A vörösbor, amely nevét a franciaországi Cahors városából kapta, régóta összefügg az ortodox egyház szent szertartásaival. Az orosz otthonokban a Cahor-okat gyakran húsvétkor és karácsonykor szolgálják fel, de ez a sűrű, gazdag ital tökéletes a mindennapi családi étkezésekhez. De a zajos partik és zsúfolt lakomák alkalmával nem elfogadható az egyházi bor.
Cahors jó?
A "helyes" véres Cahors bor sötét szőlőből készül, például Kakhet, Malbec, Cabernet Sauvignon. Egy igazi egyházi ital állítólag viszkózus, lassan vékony folyamban folyik egy üveg serleg falain. Ivás előtt öntsön egy kis adag alkoholt az edény aljára, forgassa meg és nézze meg, hogy vannak-e minőségi jelek - "könnyek". Ha egy nemes italt felére hígítanak vízzel, akkor nem változtathatja meg a vörös színét.
Krisztus vére és teste
Hagyományosan a vörösbort a templomban használják a keresztség, a kegytalanítás, a szentáldozás szertartásai során liturgikus prórával, amely Krisztus vérét és testét szimbolizálja. Világi étkezéseknél a nemes ital és kenyér - húsvéti torta, sovány sütemények és egyéb sütemények - optimális kombinációja. Szakértők szerint a kenyér az, ami más falatoknál jobban megindítja a Cahors ízárnyalatait, különösen a mandula-, tejszínes- és csokoládéjegyek.
Templomi bor és családi ételek
Habár a vallási gyakorlatban a cahorok jól megalapozottak, gyakran megtalálhatók az otthoni minibárokban is. De ha a francia Cahors egy Malbec szőlőből készült száraz bor, amely jól passzol a húsételekhez, akkor Oroszországban ez a dúsított desszertital neve, és gyakran édességekként szolgálják fel. Az egyházi bor azonban meglehetősen szerény, semmi sem akadályozza meg abban, hogy zöldségekkel, meleg és hideg ételekkel együtt használja. Vannak, akik a jobb emésztés érdekében vacsora után digisztifikációnak veszik Cahors-t.
Hogyan kell inni a Cahors-t
Ivás előtt ajánlatos az italt kissé lehűteni, és 20-25 perccel az étkezés kezdete előtt kibontani az üveget, hogy aromás csokor alakuljon ki. A bor illemtanához csak egy pohár egyharmadát kell alkohollal feltölteni, és apránként, kis kortyokban meg kell inni a Cahort. Töltés után ne felejtse el bezárni a tartályt a maradék itallal, hogy ne oxidálódjon. A hűvös vörös dúsított bort melegítő hatása miatt értékelik, nem véletlen, hogy a Cahors a forralt bor népszerű összetevője a likőrrel és a konyakkal együtt.
Cahors a népi gyógyászatban
Számos hagyományos orvoslási recept létezik, amelynek fő összetevője a Cahors. A vörösbor, ha rendszeresen, kis mennyiségben fogyasztja, jót tesz a szívnek és az ereknek. A gyógyszeres gyógyszerek egyik legnépszerűbb kombinációja a Cahors, a friss aloe juice és a méz. Mindegyiket egyenlő részekben összekeverjük, és egy evőkanál alatt fél órával étkezés előtt egy hónapig bevesszük. A népszerű pletykák ennek a gyógymódnak tulajdonítják a megfázás, kimerültség, stressz, gyomor-bélrendszeri betegségek, sőt a tuberkulózis és a tüdőgyulladás győzelmét. Nem szabad megfeledkeznünk arról sem, hogy minden kezelést orvos konzultációjával kell kezdeni.
