Miután Spencer amerikai mérnök 1949-ben feltalálta a mikrohullámú sütőt, új korszak kezdődött a főzésben. Ennek a konyhai asszisztensnek köszönhetően nemcsak gyorsan kiolvaszthatja az ételeket, hanem néhány perc alatt elkészítheti a különféle ételeket is. A zabkása nagyon finom mikrohullámú sütőben: zabpehely, hajdina, búzadara.
Klasszikus búzadara recept
Ez kifejezett recept. Megvalósítása csak néhány percet vesz igénybe. A klasszikus búzadara zabkása tejben történő főzéséhez a mikrohullámú sütőben meg kell tennie:
- 2 evőkanál. l. búzadara;
- 1 pohár tej;
- 20 g vaj;
- 2 teáskanál kristálycukor;
- só.
Adjunk hozzá búzadarát és granulált cukrot egy mikrohullámú sütőben biztonságos tálba, adjunk hozzá egy csipet sót és alaposan keverjük össze.
Öntsük a keveréket tejjel, keverjünk el mindent újra jól, és tegyük másfél percig a mikrohullámú sütőbe 750 wattos teljesítmény mellett.
A Búzadara Express recept tökéletes egy adagra. Ha több embernek kell zabkását készítenie, akkor azt más recept szerint kell főzni.
Ezután vegye ki az edényeket búzadarával a mikrohullámú sütőből, adjon hozzá vajat, alaposan keverje meg, és másfél percre tegye vissza a mikrohullámú sütőbe, hogy ugyanolyan erővel főzzön. Ez idő után keverje újra a búzadara zabkását és tálalja.
A búzadara zabkása mikrohullámú sütőben történő elkészítése egy másik recept szerint kissé hosszabb ideig tart. Ez nem fogja befolyásolni az étel ízét, és több embert táplálhat ilyen zabkásával. A búzadara e recept szerinti elkészítéséhez szüksége lesz:
- 100 g búzadara;
- 500 ml tej;
- 1 evőkanál. l. kristálycukor;
- só.
Öntsük a tejet egy mély, kb. Másfél literes edénybe, adjunk hozzá cukrot és egy csipet sót, keverjük össze és forraljuk fel, majd 4-5 percig mikrohullámú sütőbe tesszük 100 wattos teljesítmény mellett..
Ezután a búzadarát kevés tejjel hígítsuk egy tészta állagúra. A főtt tejjel ellátott edényeket vegye ki a mikrohullámú sütőből, és folyamatos keverés közben öntse bele a hígított búzadarát.
Ezt követően fedél nélkül letakarva helyezze az edényeket ismét mikrohullámú sütőbe 3 percre 100 W teljesítményen. Ezután kapcsolja le az áramot 50 W-ra, és főzze a kását további 5-6 percig. Ez idő alatt a búzadarát kétszer kell összekeverni.
Ezután keverje újra az elkészített búzadara-zabkását, fedje le és hagyja 5 percig forrni.
Hogyan kell főzni a búzadara karamell zabkását
Ez a finom és szokatlan búzadara zamatot adhat az étlaphoz. Elkészítéséhez szüksége lesz:
- 1½ liter tejszín vagy tej;
- ¾ pohár búzadara;
- 200 g dió;
- 1 csésze kristálycukor.
Öntsön 0,3 csésze kristálycukrot a megpucolt diómagba, és mozsárban törje össze.
Öntsön tejszínt vagy tejet egy fazékba, tegye fel tűzre, és állandó keverés közben forralja fel. Ezután vékony folyamban, folyamatos keverés mellett adj hozzá búzadara, adj hozzá zúzott diót cukorral, és főzd a zabkását, amíg besűrűsödik.
A mikrohullámú sütők edényeit hőálló anyagból kell készíteni: üvegből, műanyagból, kerámiából, porcelánból és fajanszból. A lényeg az, hogy ne legyen fémből, és ne legyen fényes bevonata.
Ezután vegye le a búzadara zabkását a tűzről, helyezze át egy mikrohullámú sütőbe biztonságos edénybe, és 2-3 percig sütje a mikróban, hogy a tetején vöröses hab keletkezzen.
Ezt követően vegye ki a búzadarát a mikrohullámú sütőből, és a maradék cukrot egyenletesen öntse a megpirult habra. Ezután tegye vissza a zabkását a mikrohullámú sütőbe, fokozza a maximumot, és az időzítőt 3 percre beállítva addig süsse a búzadarát, amíg a cukor karamellizálódik.
