A búzadara zabkása gyerekkorától kezdve mindenki számára ismerős és megszokott étel. Azonban milyen gyakran, annak említésére, még a felnőttek is kezdenek ecsetelni, és azt mondják, hogy utálják a búzadara zabkását, mert nem ettek semmi undorítóbbat, és a gyerekek egyszerűen arra törekszenek, hogy megdöntsék a tányért, mintha véletlenül. Valójában a búzadara finom és vonzó lehet még a legkiválóbb kisfalók számára is. Csak azt kell tudni, hogyan kell helyesen főzni.
Szükséges
-
- búzadara
- 120-150 ml;
- tej
- tejszín vagy víz
- 500 ml;
- kis fazék;
- vaj;
- természetes aromák (cukor
- fahéj
- vanillin
- édesem
- gyümölcsdarabok
- lekvár).
Utasítás
1. lépés
A búzadara főzésénél a legfontosabb az összes komponens arányának pontos betartása. Vegyen fél liter tejet és 120-150 ml-t. búzadara (körülbelül háromnegyed pohár). Öntsük a tejet egy kis serpenyőbe, és tegyük a tűz fölé. Annak megakadályozása érdekében, hogy a tej alul égjen, öblítse le az edényt hideg vízzel.
2. lépés
Forraljuk fel a tejet, és adjunk hozzá fél teáskanál sót. A búzadarát folyamatosan kevergetve öntsük a forrásban lévő tejbe. Ráadásul a gabonaféléket nem szabad egyszerre kiönteni, különben kellemetlen csomók keletkeznek, hanem szitával vagy kanállal egyenletesen szétszóródnak a tej teljes felületén. Anélkül, hogy abbahagyná az erőteljes keverést, főzzük a zabkását egy-két percig.
3. lépés
Amikor a zabkása kissé sűrűsödni kezd, hagyja abba a keverést, fedéllel szorosan zárja le az edényt, és hagyja állni 10-15 percig. Ez idő alatt a zabkása megduzzad, sűrűvé és homogénné válik. Ez a pont nagyon fontos. Ebben az időszakban nyeri el a zabkása különleges ízét és aromáját, miközben a fedél alatt lassan „megolvad”. Jellemző, hogy ugyanakkor a gabonafélékből nem vesznek el hasznos vitaminok.
4. lépés
A jelenlegi zabkását vajjal ízesítjük, és tányérokra öntjük. A további ízlés érdekében bármilyen összetevőt hozzáadhat a kész kásához: cukrot, lekvárot, mézet, fahéjat, reszelt csokoládét, vanillint stb. Ezenkívül a már tányérokra öntött kásához hozzáadhatók szelet banán, alma vagy mandarin-narancs. Minden teljesen az Ön preferenciájától függ.
5. lépés
Ha szükséges, a búzadara vízben felforralható, csak a főzés végén adhat hozzá tejet vagy tejszínt kis mennyiségben. Ebben az esetben az egész eljárást ugyanúgy hajtják végre, mint a hagyományos főzésnél, a tej helyett csak vizet veszünk ugyanolyan arányban. És mielőtt kikapcsolná a hőt, és a zabkását „érlelné”, adjon hozzá tejet vagy tejszínt. Ezután ugyanúgy zárja le a fedelet 10-15 percig.
