Sokan szeretik a túrót, mivel remek reggeli felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt. De kevesen tudják, hogy ez a termék miben különbözik a relatív - közönséges túrótól, mennyire hasznos és hogyan kell otthon főzni.
A szemes túró csökkentett zsírtartalmú túró. 100 gramm termék 0–9% zsírt tartalmaz. Ez nagyon fontos az egészséges étrendhez. Ez a termék azonban nem az egyetlen plusz. A szervezet számára nélkülözhetetlen fehérjét tartalmaz, amely hasznos aminosavakat tartalmaz - lizint, kolint és metionint.
A túró gazdag ásványi anyagokban, például kalciumban és foszforban. Ezért nagyon hasznos a gyermekek számára. Ezt az erjesztett tejterméket táplálkozási szakemberek javasolják. Az egyetlen ember, aki ellenjavallt a túróban, a laktóz-intolerancia.
Természetesen bármelyik szupermarketben megvásárolhat egy ilyen terméket, de hogy biztos lehessünk benne, hogy valóban nem tartalmaz semmilyen káros adalékot, jobb, ha saját maga főzi, főleg, hogy nem lesz túl nehéz.
Recept:
- 1 liter tej;
- 1, 5 evőkanál kalcium-klorid;
- alacsony zsírtartalmú krém;
- só.
Melegítse az alacsony zsírtartalmú tejet 40-50 ° C-ra. Kalcium-kloridot adunk hozzá, amely bármely gyógyszertárban megvásárolható. Folyamatosan keverje a tejet, hagyja az edényt alacsony lángon. Látni fogja, hogyan alakulnak ki a tej és a fokozatosan túrós szemek.
Ezután leeresztjük az edényt a leendő túróval egy hideg vízzel ellátott edénybe, tovább keverjük a tartalmát. Amint a túró kihűlt, szűrőn átszűrjük. A kapott túrószemeket kívánt esetben sózhatjuk és zsírszegény krémmel ízesíthetjük.
Az így kapott túrót gyümölcsökkel, lekvárral, befőttekkel, vagy salátákhoz adhatjuk. Külön ételként is felhasználhatja, túróvá morzsolva néhány friss petrezselymet.
Jó étvágyat kívánunk!
