Finom és gyors recept hússal és zöldséggel készített mártás készítéséhez. Tökéletesen kiegészít minden köretet: tésztát, gabonaféléket vagy burgonyát. A receptben szereplő termékek tetszés szerint módosíthatók.
Szükséges
- - 500 gramm sertéshús;
- - 200 gramm zsíros tejföl;
- - 50 gramm bármilyen paradicsompüré vagy ketchup;
- - 1 piros kaliforniai paprika;
- - 3-4 gerezd fokhagyma;
- - 1 nagy sárgarépa;
- - 1 hagyma;
- - napraforgóolaj;
- - őrölt feketebors;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Készítsen zöldségeket - mossa meg és hámozza meg a piros paprikát, fokhagymát, sárgarépát és hagymát. Ezeket a termékeket bármilyen kényelmes módon fel lehet aprítani. Minél nagyobbak a borsdarabok, annál tisztábban érezhetők lesznek a kész ételben.
2. lépés
Adja hozzá az összes apróra vágott zöldséget a serpenyőbe, adjon hozzá egy kevés napraforgót, és enyhén pirítsa meg. Ha a felsorolt termékek valamelyikét nem találták otthon, akkor biztonságosan kicserélheti egy másikra. Például használjon paradicsomot piros paprika helyett. Így a háziasszony kísérletezhet, és új és érdekes ízeket találhat.
3. lépés
Öblítse le a sertéshúst hideg folyó víz alatt, verje le egy speciális kalapáccsal, vágja apróra, minden oldaláról sóval és borssal ízesítse, majd öntse a zöldségekre. Nem szükséges eloltania a tüzet. Ezután alaposan meg kell sütni a zöldségeket a sertéshússal együtt, amíg a piros kaliforniai paprika megpuhul, és a hús félig meg nem fő.
4. lépés
Tegyen tejfölt, paradicsommártást vagy ketchupot, valamint egy kevés forralt vizet a serpenyőbe hússal és zöldséggel. A folyadéknak teljesen be kell fednie az edényben lévő ételt. Ezután alaposan keverje meg az edényt, adjon ízlés szerint sót és borsot, fedje le és hagyja lassú tűzön 15-20 percig párolni.
5. lépés
Az így kapott sűrű, aromás húsmártás zöldségekkel szinte minden körethez illik. Tálalhatjuk rizzsel, hajdinával és egyéb gabonafélékkel, tésztával, párolt zöldséggel vagy burgonyával. Kívánt esetben az étel tetején friss gyógynövényekkel díszíthető.
