Annak elkerülése érdekében, hogy a hús száraznak érezze magát, készítsen hozzá vastag mártást. Tálalhatja akár részletekben, akár mártással.
Szükséges
-
- húslé
- víz
- egy paradicsom
- Liszt
Utasítás
1. lépés
Ha serpenyőben sült húst fogyasztott, akkor a mártás alapjául a sütés után a serpenyőben maradt gyümölcslevet használhatja. Még ha nagyon kevés húslé is maradt - ne aggódjon, még ez is elegendő lesz egy csodálatos mártáshoz.
2. lépés
Tegyen egy kis vizet az edénybe, és melegítse fel az összes folyadékot. Most adj hozzá egy evőkanál lisztet. Folyamatosan kevergetni kell, hogy a liszt ne égjen el, és ne keletkezzen csomó. A fűszerek hozzáadása a főtt hús típusától függ. Ha a húst már sűrűn megsózták, akkor valószínűleg nem lesz szükség sóra. Az íz hozzáadásához kurkuma vagy curry adható a kés hegyére.
3. lépés
Most vegye le az edényt a tűzről. Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és hámozzuk le. Távolítsa el a folyadékot és a magokat, és vágja csíkokra a húst. Moss meg egy csomó bazsalikomot, és apróra vágd. Helyezze vissza a serpenyőt alacsony hőfokon, adja hozzá a paradicsomot és a gyógynövényeket a húsmártáshoz. Ne felejtsd el kevergetni. Két-három perc múlva kikapcsolhatja a tüzet. Egy illatos vastag mártás kész!
Alternatív megoldásként a bazsalikom helyett egy fél citrom levét adhat a mártáshoz. Friss, enyhén savanykás íz lesz. Ez a mártás jó kacsa számára.
