A párolt káposzta az alacsony kalóriatartalmú ételek kategóriájába tartozik, és tökéletes azok számára, akik fogyni akarnak, vagy csak szemmel tartják az alakjukat. Köretként és önálló ételként egyaránt jó.
Szükséges
-
- fehér káposzta 1 db;
- hagyma 1 db;
- paradicsompüré 1 evőkanál;
- sütőolaj;
- só.
Utasítás
1. lépés
Hentes a káposzta feje. Távolítsa el a felső leveleket és dobja ki őket. Vágja ketté a káposzta fejét, majd mindkét felét vágja még két darabra. Vágjon csonkot (szilárd alapot). Vágja mind a négy darabot vékony csíkokra. Minél kisebbek a csíkok, annál lágyabb és gyengédebb lesz a kész étel.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagyma fejét (ha kicsi, akkor kettő jobb), öblítsük le hideg vízben. Vágja a hagymát félkarikákra.
3. lépés
Melegítsen egy serpenyőt (mély serpenyőt) nagy lángon, adjon hozzá néhány evőkanál növényi olajat, és puha és aranybarnára sütje benne a hagymát. Csökkentse a hőt, és adjon hozzá káposztát a serpenyőbe.
4. lépés
Vegyünk egy nagy csészét, és öntsünk bele forró vizet, adjunk hozzá egy vagy két evőkanál paradicsompürét, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
5. lépés
Öntsük a kapott paradicsomfolyadékot a káposztára, sózzuk és keverjük. Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk alacsony hőfokon fél órán át. Ez idő után nyissa ki az edényt, keverje össze a káposztát, és hagyja újra párolni. A teljes főzési idő körülbelül ötven-hatvan perc. A készültséget a káposzta lágysága határozza meg.
6. lépés
Diverzifikálja a pörköltet különféle ételek hozzáadásával. Meglepheti szeretteit, ha még finomabbá és egészségesebbé teszi ezt az ételt. Például tegyen bele vékonyan hosszúkás csíkokra vágott paprikát (a hagymás sütés szakaszában hozzá kell adnia, jobb, ha két különböző színű paprikát veszünk). A paradicsom is tökéletesen illeszkedik ebbe a kompozícióba.
7. lépés
Tegye táplálóbbá ételeit. Fél csomag babot áztasson át egy éjszakán át, főzés előtt forralja fel, amíg a fele meg nem főtt. Sütjük meg a hagymát, adjunk hozzá apróra vágott káposztát és félig főtt babot, pároljuk addig, amíg az összes termék meg nem fő, vízzel és paradicsompürével öntve.
