A sült csirke remek lehetőség éhes háztartások és váratlan vendégek számára egyaránt. A csirkét nagyon nehéz elrontani, és elég könnyű főzni. És kiderül, hogy ízletes és aromás.
Szükséges
-
- Csirke gombával:
- csirke - 1,5 kg;
- kemény sajt - 400 g;
- sárgarépa - 2 db;
- friss gomba - 400 g;
- paradicsom - 6 db;
- fokhagyma - 5 gerezd;
- vaj - 6 evőkanál;
- őrölt feketebors;
- só.
- Csirke zöldségekkel:
- csirke - 1 kg;
- sárgarépa - 2-3 db;
- paradicsom - 4 db;
- fokhagyma 5 gerezd;
- sajt - 500 g;
- vaj - 3 evőkanál;
- tejföl - 3 evőkanál;
- fekete bors;
- só.
- Csirke gombával tejfölös szószban:
- csirkehús (főtt vagy sült) - 600 g;
- gomba - 200 g;
- vaj - 3 evőkanál;
- tejföl - 200 g;
- forró paradicsomszósz - 700 g;
- kemény sajt - 2-3 evőkanál;
- fekete bors;
- só.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a csirkét hideg vízben, tegye egy fazékba, fedje le vízzel, tegye közepes lángra és főzze körülbelül 15-20 percig. Amikor felforr, hozzáadjuk az egész hámozott sárgarépát, meghintjük fűszerekkel, és puhára főzzük. Vegye ki a csirkét, hűtse le és távolítsa el a húst a csontokról. Apróra vágjuk a sárgarépát. Forraljuk fel a gombát, és vágjuk apróra. A paradicsomokat reszeljük le durva reszelőn. Tegyünk egy fazékba egy réteg sárgarépát, egy gombát, egy réteg paradicsomot, szórjuk meg apróra vágott fokhagymával és fűszerekkel. Öntsön 200 gramm húslevest, fedje le vajszeletekkel, tetejére csirkével. Letakarjuk sajttal. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 15-20 percig sütjük.
2. lépés
Mossa meg a csirkét, tegye forrásban lévő sós vízbe, hagyja felforrni. Öntsük bele a borsot, adjunk hozzá hámozott és durvára vágott sárgarépát, forraljuk fel, amíg megpuhul. Távolítsa el a csirkehúst a csontokról, és vágja apróra. Apróra vágjuk a sárgarépát. Hámozzuk meg a paradicsomot és vágjuk csíkokra. Kenj meg egy serpenyőt olajjal, tegyen sárgarépát, apróra vágott fokhagymát, paradicsomot, óvatosan öntsön 1 pohár húslevest. Tegyünk a tetejére vajszeleteket, majd csirkehúst, mindent borítsunk le tejföllel elkevert reszelt sajttal. Tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe, és süssük 15-20 percig.
3. lépés
Vágja a csirkét és a gombát egyenlő csíkokra. 1 evőkanál olajat felmelegítünk, húst és gombát adunk hozzá, és gyorsan megpirítjuk, meghintjük fűszerekkel. Öntsünk tejfölt 3 evőkanál forró vízzel és paradicsommártással elkeverve. Forraljuk fel, vegyük le a tűzről. Kenje meg az adagformákat vajjal, tegye ki a csirkemasszát, szórja meg sajttal és csepegtesse meg a maradék olvasztott vajjal. Forró sütőbe tesszük, aranybarnára sütjük.
