A szervezet normál működéséhez szükséges többszörösen telítetlen zsírsavak biztosításához legalább hetente 1-2 alkalommal kell halat fogyasztania. A legnagyobb mennyiségű tápanyagot a sült halakban tárolják, ezért mindig több receptre van szüksége a sütőben történő főzéshez.
Szükséges
-
- Egy hal
- a hüvelyben sült:
- 700-800 g fehérhal filé (például
- sárga tőkehal);
- 3 kis cukkini;
- 3-4 gerezd fokhagyma;
- citrom;
- petrezselyem
- bazsalikom;
- só
- bors;
- olivaolaj.
- Sült makréla:
- makréla;
- citrom;
- ízesítők (fekete bors
- fehér
- szárított fokhagyma
- koriander);
- hagymás hagyma;
- 2 kicsi paradicsom;
- olivaolaj.
- Ponty burgonyával:
- ponty;
- 1 kis hagyma;
- citrom;
- egy csomó kapor;
- krumpli;
- só
- bors
- majoránna
- Babérlevél.
Utasítás
1. lépés
1. számú recept. Mossa meg a cukkinit, a citromot és vágja szeletekre. Öblítse le a halfiléket, hagyja, hogy a víz lefolyjon, majd sóval és borssal ízesítse. Durvára vágja a zöldeket. Tegye a citromot és a cukkinit a sütőhüvelybe, ízesítse sóval és borssal, tegye rá a filét. Fedjük le gyógynövényekkel, fokhagymával, szeletekre vágva, csepegtessünk rá kevés olívaolajat. Szorítsa meg szorosan a sütőhüvelyt. 20 percre sütőbe tesszük és 200 ° C-on sütjük. Az ételt úgy is tálalhatjuk, hogy a halat ki nem tesszük a hüvelyből - csak le kell vágni.
2. lépés
2. számú recept. Mossa meg a makrélát, a beleket, távolítsa el a fejét, az uszonyokat és a bőrt, öntsön egy citrom ék levét, dörzsölje fűszerekkel. Hámozza meg a paradicsomot, aprítsa fel finomra, aprítsa fel a hagymát és keverje össze a paradicsommal. Töltsük meg a halat zöldségekkel, enyhén bekenjük olívaolajjal és fóliába csomagoljuk. 30–40 percig sütjük 180–200 ° C-ra előmelegített sütőben.
3. lépés
3. számú recept. Tisztítsa meg a halat, a beleket (vágja le a fejét) és öblítse le. Dörzsölje meg a pontyot sóval és borssal, keverje össze az olívaolajat egy teáskanál majoránnával, és ecsetelje meg a hal belsejét. Aprítsd fel a hagymát és a kaprot, keverd össze és töltsd meg velük a pontyokat. Tegyen bele pár babérlevelet is, és zárja le a hasát fogpiszkálóval. Ezután végezzen sekély keresztirányú vágásokat a halakban, és helyezzen bele vékony citromszeleteket. Csepegtessen olívaolajjal. Helyezze a halakat egy kikent tepsibe, és mérsékelt sütőben süsse, amíg a ponty meg nem pirul. A sült burgonya remek kiegészítő. A főzéshez vágjuk nagy darabokra, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá kevés olívaolajat és alaposan keverjük össze. Tegyük egy tepsibe a hal mellé, vagy külön tepsibe sütjük. Helyezze a halat és a burgonyát egy salátával és paradicsommal díszített edényre.
