A diétás csirkehús népszerű a sporttáplálkozás rajongói, az egészséges életmódot folytatók és egyszerűen azok között, akik szeretnek finom ételeket fogyasztani. Különböző, egyedi ízű és aromájú csirkés ételeket főzhet.
Sült csirkés szendvicsek
A meleg szendvicsek remek reggelit vagy harapnivalót kínálnak az étkezések között. Négy adag elkészítéséhez szüksége lesz:
300 g csirke filé;
2 nyers tojás
· 150 zsemlemorzsa;
2 evőkanál paprika;
100 g vaj;
· Gallyak kaprot, petrezselymet;
5 pácolt uborka;
1 kis hagyma
2 közepes paradicsom;
2 bagett;
100 g tejföl;
· 50 g pesto vagy más ízlés szerint;
· Bármilyen fűszer.
Vágja apróra a csirkefilét, mindkét oldalán enyhén verje meg őket. Dörzsölje meg a húst fűszerekkel és sóval. A kétszersültet összekeverjük a paprikával. A tojásokat külön tálba verjük. Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben. A csirkét mártsuk a tojásokba, majd forgassuk bele a zsemlemorzsát. Ghee-ben aranybarnára sütjük.
Az uborkát, a hagymát és a paradicsomot vágja a lehető legvékonyabbra. Vágjuk hosszában a bagetteket. Mindkét felét megkenjük tejföllel és mártással. Kenje meg a zöldségeket, a csirke filé darabjait egy bagettre, díszítse petrezselyem és kapor ágakkal.
Csirke és brokkoli tészta leves
Az egészséges vitamintartalom csak 250 kcal / 100 gramm. Négy adag elkészítéséhez a következő ételkészletre lesz szükség:
500 g csirkehús;
500 g brokkoli;
· 2 kis sárgarépa;
300 g zeller gyökér;
1 hagyma;
1 kis zöldségvelő;
2 evőkanál citromlé;
· 1,5 liter víz;
100 ml húsleves;
150 g tészta;
2 evőkanál növényi olaj;
· Só, bors ízlés szerint;
· Zöldek.
A brokkolit virágokra osztjuk. Vágja kockákra a cukkini, a zellert, a sárgarépát és a hagymát. Vágja apróra a csirkehúst.
Melegítsük fel az olajat egy nehéz fenekű serpenyőben, és grillezzük a zöldségeket öt percig. Öntsünk húslevest, citromlevet ebbe a keverékbe, és pároljuk mindent körülbelül tíz percig. Ezután adj hozzá húslevest, sót és csirkét, és főzd fél órán át. Ezután adjuk hozzá a tésztát, és tartsuk a levest további hét percig a tűzön. A kész ételt meghintjük borssal és friss fűszernövényekkel.
Sütőben sült csirkecomb zöldségekkel
Négy adag elkészítéséhez a következő ételekre lesz szüksége:
4 csirkecomb;
50g vaj;
1 evőkanál reszelt citromhéj;
6 zsályalevél;
1 evőkanál őrölt kekszek;
4 hüvely paprika;
3 lilahagyma;
2 ág petrezselyem;
2 babérlevél;
100 ml fehérbor;
100 ml csirkehúsleves;
· Só, bors ízlés szerint.
Vágja a zsályát vékony csíkokra, és keverje össze lágy vajjal, citromhéjjal, zsemlemorzsával, borssal és sóval. Az elkészített keveréket kenje be a bőr alá, előmosott és szárított lábakkal. Ezután tegye őket egy tepsibe, fedje le fóliával, és tegye fél órára 190 ° C-ra előmelegített sütőbe.
Amíg a hús süt, hámozzuk meg a magokat, és durvára vágjuk. Vágja a hagymát szeletekre. Keverjen össze zöldségeket egy tálban. A petrezselymet külön aprítsa fel.
A fenti idő letelte után vegye ki a lábakat a sütőből, és tegye ki a formából. Vigye a zöldségkeveréket az aljára, a tetejére pedig ismét húst. Adjunk hozzá babérlevelet, öntsünk bele húslevest, bort, szórjuk meg a tetején gyógynövényekkel. Helyezze az edényt további 15 percre a sütőbe.
