A méz egyedülálló gyógyító csemege, amelyet maga a természet hozott létre. Ennek a terméknek számos változata különbözik mézhordozóban, ízben, aromában és természetesen színében. Ennek az édességnek a legnépszerűbb árnyalatai az aranytól a sötétbarnáig terjednek. Ugyanakkor fehér méz is található.
Utasítás
1. lépés
A méz színe nagyban függ a növénytől, amelynek nektárját a méhek összeszedték termékük előállításához. A fehér mézet általában málna, repce, fűzfű, fehér akác és fehér lóhere, édes lóhere, gyapot, hárs virágaiból nyerik. Ez a termék ráadásul csak kristályosítás után kap fehér színt. Az ezekből a növényekből származó frissen pumpált méz árnyalata a halványaranyától a világosbarnáig terjed.
2. lépés
A málnamézet a fehér mézfajták közül a legritkábbnak tartják. Mivel a málna meglehetősen rövid ideig virágzik, a méhészeknek ritkán sikerül nagy mennyiségű ilyen terméket összegyűjteni. A málnaméz az egyik legegészségesebb, kiváló orvosság megfázás és influenza ellen.
3. lépés
A repceméz meglehetősen cukros ízű, de nyugtató hatású és erősíti az immunrendszert. Más mézfajtákkal ellentétben gyorsan cukorral bevonódik, és ennek eredményeként fehér színt kap. Az enyhe vanília ízű melilot méz természetes kristályosodási folyamata sokkal lassabb.
4. lépés
A lucerna mézet is nagyon hasznosnak tartják, amelynek kellemes aromája és sajátos íze van. A frissen pumpált termék világos borostyán színű, és kristályosítás után fehér árnyalatot és krémes állagot kap. Körülbelül 40% levulózt és 30% glükózt tartalmaz.
5. lépés
Természetesen a méhek ritkán használják egyetlen növényfaj virágporát, ezért a természetben nem létezik tiszta fehér méz. A természetes terméknek mindig krémes árnyalata lesz, enyhe sárga vagy barna érintéssel. És zsíros vagy viaszos állagú is, mivel a kristályosítási folyamat során meglehetősen sűrűvé válik. Ha a méz úgy néz ki, mint a tejföl, akkor különféle adalékokat tartalmaz.
6. lépés
A természetes fehér méz félelem nélkül fogyasztható, mivel a cukor ennek a terméknek a természetes folyamata. Még kristályosított formában is megtartja az összes hasznos anyagot. És ha sütéshez kell használni, ez a termék könnyen felolvasztható vízfürdőben. De ezzel nem lehet felforralni.
7. lépés
Előfordul, hogy bármilyen árnyalatú, éppen kristályosodni kezdő mézet hosszú ütés miatt fehérítenek. Ebben az esetben finomabb krémes állagot kap. Ilyen termék gyakran megtalálható az európai és amerikai üzletekben. A felvert mézet Oroszországban is értékesítik. Gyártásakor a gátlástalan gyártók gyakran különféle adalékanyagokat adnak hozzá, hozzájárulva az ízének növeléséhez és a mennyiségének növeléséhez. Ezért ezt a terméket csak olyan személytől szabad megvásárolni, akiben teljes mértékben megbízik.
