A fekete és a vörös kaviár egészséges termék, amelyet fel kell venni az étrendbe. Természetesen a fekete kaviár költsége meglehetősen nagy, mivel a tokhal halak, amelyekből előállítják, a kihalás szélén vannak, de a vörös meglehetősen megfizethető. Még egy kis mennyiségű vörös kaviár rendszeres fogyasztása, például reggelire szendvics formájában, a test javára válik, és a legjobban befolyásolja a megjelenését.
A fekete és vörös kaviár előnyei
A hal ikra óriási mennyiségű tojás, amelyből ivadék fejlődhet ki. Ez azt jelenti, hogy minden egyes tojás az élő szervezet számára a leghasznosabb és legszükségesebb anyagok raktára. Fehérjét és zsírokat, vitaminokat és nyomelemeket, valamint esszenciális aminosavakat tartalmaznak, beleértve azokat is, amelyeket az emberi test csak a táplálékkal kaphat a szükséges mennyiségben. A vörös és a fekete kaviár tápértéke szinte azonos.
A fehérje szerkezete, amelynek kaviárja 30%, olyan, hogy szinte teljesen felszívódik a szervezetben, ami nem mondható el más állati eredetű fehérjékről. A kaviár sok vitamint tartalmaz, beleértve a B csoportot, valamint A, E, C és PP, valamint folsavat és lecitint. A mikroelemek közül megemlíthetünk néhányat, amelyek tartalma különösen magas, ezek foszfor, kálium, vas, nátrium, jód, magnézium.
Különösen értékesek az Omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyek használata valóban hozzájárul az egész szervezet általános állapotának javításához. Védenek a különféle mentális betegségek kialakulása ellen, serkentik az agysejtek aktivitását, csökkentik a vér koleszterinszintjét, és jótékony hatással vannak az egész szív- és érrendszerre és idegrendszerre.
Értékes táplálkozási tulajdonságai miatt a vörös és fekete kaviár nagyon hasznos a nők számára a gyermekvállalás és a szoptatás ideje alatt, valamint a vérszegénységben szenvedők számára.
Az A-, E- és C-vitamin komplex erős antioxidáns, amely megakadályozza a szabad gyökök sejtekre gyakorolt romboló hatását. Ez azt jelenti, hogy a kaviár használata lehetővé teszi, hogy hosszú ideig fenntartsa a fiatalos bőrt és az elme tisztaságát, erősítse az izmokat, az ereket és a csontváz csontjait. Ezenkívül az antioxidánsok gátolják a rákos sejtek fejlődését, javítják a látást, és még a radioaktív anyagokat is eltávolítják a szervezetből.
A vörös és fekete kaviárt afrodiziákumnak tekintik, használata növeli a hatékonyságot és a nemi vágyat.
Ajánlások a vörös és fekete kaviár használatára
A vörös és a fekete kaviár összetételében enyhe különbség lehetővé teszi, hogy enyhén sózott vörös kaviárt ajánljunk azoknak, akiknek magas vérnyomás és hipotónia is van. De a kaviárt, amelyben a vaskartalom nagyon magas, enni kell az ásványi anyag hiányában a szervezetben és alacsony a hemoglobinszintje.
Minden előny ellenére nem ajánlott minden nap fekete kaviárt enni - purinokat tartalmaz, amelyek kiváltják a kövek képződését a vesében. A magas sótartalom, amelyet tartósítószerként használnak, bizonyos korlátozásokat ír elő a krónikus vesebetegségben, urolithiasisban, köszvényben, ischaemiában szenvedő emberek számára.
