Ha savanyú a tej, ne légy szomorú. Végül is ez örömteli ok, hogy most elkészíthet egy finom desszertet, és kiváló reggelivel vagy délutáni harapnivalóval kedveskedhet magának és az egész családnak.
Savanyú palacsinta buja és ízletes. Lehet édes vagy húsos. Főzzük darált hússal, majd kapunk egy teljes kiadós ételt. A következő termékekből áll:
Tészta:
- 300 g liszt;
- 3 csirke tojás;
- 1 teáskanál cukor és só;
- 350 g savanyú tej;
- 1, 5 teáskanál szóda;
Töltő:
- 400 g sertéshús, csirke, pulyka vagy darált sertéshús és marhahús;
- 10 g zöld;
- sp tsp fűszerek húshoz;
- 1 fej hagyma.
Sütéshez használjon illat nélküli növényi olajat.
Öntsük a tejet egy fazékba, verjük bele a tojásokat, habverővel keverjük, adjunk hozzá sót, cukrot, szódát, keverjük újra. Most kezdje el a szitált lisztet kis adagokban a folyékony masszába önteni, folytassa a tészta habverővel való keverését. Keverő segítségével simíthatja az összetevőket.
A megpucolt és megmosott hagymát turmixgépben felaprítjuk, hozzáadjuk a darált húshoz, megsózzuk, és ha szükséges, borsozzuk. Tegyen oda apróra vágott gyógynövényeket, fűszereket, kanállal gyúrja össze a masszát.
Öntsön vajat a serpenyőbe, vegye a tésztát egy evőkanállal, tegye forró zsírba, 2 cm-es rést hagyva. Minden kis palacsinta tetejére tegyen egy halmozott teáskanál darált húst, fedje le egy evőkanál tésztával. Süsse a palacsintákat mindkét oldalán, amíg finom aranybarna nem lesz.
Ha a klasszikus palacsinta receptet töltelék nélkül szeretné megsütni, használja a következőket. Számára meg kell tennie:
- 350 ml savanyú tej;
- 1,5 pohár búzaliszt;
- 2 csirke tojás;
- 2 evőkanál. Szahara;
- egy csipet só;
- 0,5 tk szóda;
- növényi olaj sütéshez.
Öntsünk cukrot egy tálba, verjük bele a tojásokat, keverjük össze keverővel, adjunk hozzá tejet, alaposan keverjük össze. Külön, egy serpenyőben vagy mély tálban keverje össze a lisztet és a szódabikarbónát. Fokozatosan adja hozzá a száraz keveréket a folyadékhoz, erőteljesen dolgozzon habverővel vagy keverővel.
Amikor a massza sima, alkalmazzon egy trükköt, hogy a palacsinta bolyhos legyen. Helyezze ezt a tartályt egy tál meleg vízbe. Ennek köszönhetően légbuborékok képződnek a tésztában, amelyek elősegítik a sütés nemessé válását. Öntsön egy kis olajat a serpenyőbe, kissé melegítse fel. Kenje meg a tésztát egy evőkanállal, megtartva a termékek közötti távolságot.
A főtt palacsintát forrón azonnal tálalja. Finomak lesznek tejföllel, sűrített tejjel, lekvárral, mézzel.
Gyorsan elkészíthet egy édes szószt a palacsintához úgy, hogy a tejfölt lekvárral 2: 1 arányban enyhén felveri.
Az édesszájúakból barackos palacsinta készülhet, és tejszínhabbal tálalhatjuk őket. A desszert elkészítéséhez vegye be:
- 1,5 pohár búzaliszt;
- 2 nagy csirke tojás;
- 250 g savanyú tej;
- 0,5 tk só, sütőpor és szóda;
- 3 őszibarack;
- 2 evőkanál. olvasztott vaj;
- édes tejszínhab, mentalevél az étel díszítésére.
Öntsön lisztbe cukrot, szódát, sót és sütőport, keverje össze. Egy másik tartályban keverje össze a tejet tojással és olvasztott vajjal. Öntsük a folyadékot a lisztkeverékbe, keverjük össze.
Vágjon minden barackot 10 szeletre. Helyezzen néhányat egy kivajazott serpenyőbe, mindegyikre öntsön egy evőkanál tésztát.
Helyezze a pékárukat tányérokra, kissé hűtse le, díszítse krémmel és menta levéllel.
