Finom könnyű és finom szuflé, amely nem árt az alakjának. A főzési módszer meglehetősen egyszerű, és az eredmény minden várakozást felülmúl. Ezt ki kell próbálni.
Szükséges
- - sovány tej vagy víz 250 ml;
- - zselatin 10-12 g;
- - édesítőszer 3-4 g;
- - vanília - 1 hüvely vagy 1 teáskanál vanília kivonat;
- - opcionális festék;
- - bármilyen ízesítőszer, ha szükséges - dió, eper, rózsa, málna.
Utasítás
1. lépés
Keverje össze a tejet és a zselatint, hagyja duzzadni 3-10 percig, a zselatin csomagoláson feltüntetett időtől függően, néha hosszabb ideig is eltarthat.
2. lépés
Ezután adjon hozzá vaníliát, ha van, ízét és színét. Mindent alaposan összekeverünk, és addig melegítjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Ugyanakkor folyamatosan keverjük, de ne forraljuk fel, különben semmi sem fog működni.
3. lépés
Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá édesítőszert, és tegyük hideg helyre, hogy kihűljön (2-3 percre a fagyasztóba tehetjük). Ne ostorozzon forrón, különben minden elromlik.
4. lépés
Amint a massza kihűlt, és a zselatin elkezd kötni, öntsük a masszát egy mély keverőtálba, és keverővel kezdjük el verni.
5. lépés
Stabil csúcsig kell verni, eleinte a tömeg nem akar verni, de nem szabad abbahagyni.
6. lépés
Előfordul, hogy a tömeg 5 perc múlva megvastagszik, és néha mind a 20 lehet. Fókuszáljon a sűrűségre, sok múlik a keverő teljesítményén.
7. lépés
Amint a tömeg megver, gyorsan vigye át előzetesen egy fóliával bélelt formába. Ezt gyorsan meg kell tenni, mivel a tömeg gyorsan megszilárdul.
8. lépés
A masszát terítse az egész felületre.
9. lépés
Fedjük le fóliával.
10. lépés
Most mindent hűtőbe kell tenni, amíg teljesen megszilárdul.
11. lépés
A kész szuflát óvatosan vágja darabokra. Minden vágás után törölje le a kést vízzel, különben a szufla elszakad vágáskor.
