A frissen facsart, saját készítésű gyümölcslevek sokkal egészségesebbek, mint a bolti gyümölcslevek: megtartják a gyümölcsökben található összes vitamint és ásványi anyagot. De nem szabad megfeledkezni arról, hogy a különböző gyümölcslevek elkészítéséhez a gyümölcsösségétől függően eltérő mennyiségű gyümölcsre van szükség.
Gyümölcs mennyiség lé
A narancs és általában a citrusfélék a szaftosabb gyümölcsök közé tartoznak, ezért a gyümölcscentrifugáláshoz a legkevesebb mennyiség szükséges. Gyümölcscentrifuga segítségével két közepes méretű narancsból készíthet egy pohár gyümölcslevet. A gyümölcslé tömény, telített lesz, vízzel hígíthatja. Ugyanabból a két narancsból több levet kaphat, ha először a fagyasztóban lefagyasztja, majd leolvasztja, turmixgépben simára őrli és szűrőn hagyja átszűrődni. Ebben az esetben körülbelül egy liter levet kap.
Az alma kevésbé lédús, bár sok folyadékot is tartalmaz. Egy pohár elkészítéséhez körülbelül fél kilogramm almára lesz szükség. Ha egy liter levet kell készítenie, vegyen másfél kilogrammot. Nehéz pontosan kiszámítani az alma lé számát, mivel ezeknek a gyümölcsöknek különféle fajtái eltérő lédússággal rendelkeznek.
A gránátalma levét nagyon hasznosnak tartják, a gránátalma nagyon lédús gyümölcs, amely gazdag savanyú levet ad. Ezért gyakran vízzel hígítják, és még egy gránátalmából is kaphat egy liter jó gyümölcslevet. De fontos, hogy helyesen készítsük el: ha egy citrus facsaróval préseljük ki, anélkül, hogy a gyümölcs hámozódna, akkor fél gránátalmából nagyon kevés gyümölcslé lesz - kevesebb, mint fél pohár. Ezenkívül nemcsak szemcsék kerülnek a készülékbe, hanem válaszfalak is, amelyek keserű ízt kölcsönöznek a folyadéknak. Sokkal gazdaságosabb a gránátalma hámozása és a szemek turmixgépben vagy szokásos facsaróban történő őrlése.
A kajszibarack nem nevezhető szaftosnak; gyümölcscentrifugában gyakran kapnak belőlük pürét vagy nagyon kis mennyiségű levet. Ezért burgonyapürében történő főzés során adjunk hozzá vizet egy-egy arányban. Ezeknek a gyümölcsöknek egy kilogrammjából körülbelül másfél liter gyümölcslé nyerhető.
A facsaró egyik nagy és lédús körtéjéből körülbelül 200 milliliter levet készíthet, vagyis literenként öt darabot kell bevenni.
Hogyan lehet kiszámítani a gyümölcslé mennyiségét?
Az összes felsorolt recept hozzávetőleges, nehéz pontosan kiszámítani a gyümölcslé mennyiségét, mivel minden az elkészítés módjától, a facsaró erejétől, a gyümölcsök lédússágától és érettségétől, változatosságuktól és sokaktól függ. egyéb tényezők. A legjobb, ha saját tapasztalata alapján állapítja meg a gyümölcslé pontos mennyiségét: ellenőrizze, hogy az egyes gyümölcsfajták bizonyos mennyiségéből mennyi gyümölcslé származik a facsarójában vagy gyümölcscentrifugájában, írja le az eredményeket és használja ezeket a rekordokat legközelebb.
