Végtelenül lehet róla beszélni! Éjjel-nappal, télen és nyáron, amikor megemlíti, egy remek desszert jelenik meg a fejében. A felnőttek és a gyerekek különös örömmel eszik, mivel egy pohár hűtött boldogság igazi oka az örömnek.
Utasítás
A főzést úgy érdemes elkezdeni, hogy a sárgáját (4 db.) Porcukorral dörzsöljük fehérre. Fokozatosan adjon hozzá 10% tejszínt a kapott keverékhez, és a termékek megfelelő keverése érdekében használjon keverőt. Adjon vanillint a kapott kompozícióhoz, és tegye fel tűzre. Folyamatos keverés közben forraljuk fel a keveréket, de ne forraljuk fel. A kapott terméket szitán szűrje át egy edénybe (tálakba), amelyben meg fog fagyni. Helyezze a tálakat a fagyasztóba, de ne fagyassza le őket. Amíg a fagylalt a hűtőszekrényben van, a tejszín 35% -át felkorbácsoljuk, és hozzáadjuk a fagyasztó krémhez.
A kapott keveréket újra össze kell keverni és hűtőszekrényben kell tartani. 1,5 óra múlva keverje újra a fagylaltot. Ugyanakkor kandírozott gyümölcsök, csokoládé adható hozzá és fagyasztható, aki nem szereti az adalékanyagokat, készítsen tiszta fagylaltot.
A fenti recept mellett sok más módszer is van a fagylalt házi készítésére.
1. Tejfagylalt.
4 tojássárgáját pépesítsen előre szitált granulált cukorral, majd adjon hozzá vanillint. A kapott elegyet hígítsuk fel forró tejjel, majd tegyük tűzre. Keverje folyamatosan, amíg a tartalma sűrűsödni kezd, és a felületen nem lesz hab. Vegye le a serpenyőt a tűzről, szűrje át a keveréket egy szitán, és állítsa lehűlni. Öntsük a kihűlt masszát jégkrémformákba és fagyasszuk le.
2. Fagylalt kávéból főtt sűrített tejjel.
Tegyen egy kis doboz kávét 400 g sűrített tejjel egy fagylalttartályba, hígítsa forró vízzel (1, 5 pohár), alaposan keverje össze és forralja fel. Vegye le az edényt a tűzről, és hagyja kihűlni a keveréket. Ezután öntse a kapott terméket fagylaltformákba, és tegye le fagyni.
