Az illatos és finom fokhagymás krutont egyáltalán nem nehéz otthon elkészíteni. A krutont rozsból és búzakenyérből egyaránt készíthetjük. A krutonok elkészítésének számos módja van. Ezt az előételt a sütőben és a nyitott tűzhelyen is elkészítheti, vagyis serpenyőben megsütheti. A krutonjai aromásabbak lesznek, ha olívaolajat használnak. A speciális technológiával elkészített, fokhagymás kenyérkockákat rozskenyérből "topinki" -nek nevezik, és kiváló adalékként szolgálnak a sörhöz.
Szükséges
-
- 0,5 kg rozskenyér
- ½ teáskanál só
- 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj
- 4-5 gerezd fokhagyma
Utasítás
1. lépés
Az első út.
Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át egy présen.
2. lépés
Öntsön olívaolajat egy nagy tálba.
3. lépés
Az olajhoz fokhagymát és sót adunk, habverővel felverjük vagy csak villát használunk.
4. lépés
Hagyja a keveréket 15-20 percig ülni.
5. lépés
Vágja a kenyeret körülbelül másfél centis kockákra.
6. lépés
Tegye a krutont egy tál olívaolajba, és gyorsan keverje össze, hogy az olaj egyenletesen eloszlasson.
7. lépés
Tegye a krutont egy tepsibe, és szárítsa a sütőben 100 fokon 2-2,5 órán át.
8. lépés
Időnként vegye ki a tepsit és keverje meg a krutont.
9. lépés
Második út. Ezt a módszert használják a "topinki" elkészítésére.
Vágja a kenyeret 6 cm hosszú, 2 cm széles és 1,5 cm magas kockákra.
10. lépés
Hámozzuk meg a fokhagymát.
11. lépés
Forró serpenyőben olajban megpirítjuk a botokat.
12. lépés
A sült zseléket minden oldalról reszeljük egy gerezd fokhagymával.
13. lépés
Megszórjuk a krutont sóval.
14. lépés
Harmadik út.
Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át egy présen.
15. lépés
Adja hozzá a fokhagymát az olajhoz, keverje össze és hagyja főni, amíg a krutonnal főznek.
16. lépés
Vágja a kenyeret másfél centis kockákra.
17. lépés
Tepsire tesszük, és a sütőben 160–170 fokon 30–40 percig sütjük.
18. lépés
A krutont folyamatosan keverni kell, hogy ne égjenek el.
19. lépés
Szűrje le az olajat és a fokhagymát.
20. lépés
Melegítsen olajat egy serpenyőben, és adj hozzá forró kekszet.
21
Gyorsan keverje össze, hogy az olaj egyenletesen felszívódjon.
22
Melegítsük további 3-5 percig a krutont. Só.
23
A felesleges olaj eltávolításához tegye a krutont egy papírtörlőre. …
