Tudja, miben különbözik a krémleves a pürés levestől? Minden nagyon egyszerű! A pürés leves keményítőtartalmú zöldségekre épül - ezek burgonya, tök, sárgarépa, és természetesen további összetevők lehetnek, például hagyma, gyógynövények, fűszerek. De a krémleves alapja egy zöldség, például brokkoli, paradicsom, cukkini és egy további összetevő - garnélarák, csirke, hal stb. És ezeket a leveseket is húslevesben főzik, és tejszínt adnak hozzájuk, de tejszín nélkül is főzhet.
Szükséges
- 1 kg burgonya
- 500 g cukkini
- 200 g sárgarépa
- 3 liter csirkehúsleves
- hagyma
- só
- őrölt feketebors
- zöldek
- pirítós
- 100 g reszelt sajt
Utasítás
1. lépés
Készítsen előre csirkehúslevest. A burgonyát, a sárgarépát, a hagymát és a cukkinit megpucoljuk, megmossuk és kockákra vágjuk. Adjunk hozzá zöldségeket a forrásban lévő csirkehúsleveshez, és főzzük puhára. Ízesítsük a levest sóval és borssal. Ha kész a levesünk, azonnal turmixgéppel simítsuk simára.
2. lépés
Kenyérkockák főzése. Vágja a kenyeret részekre. Előmelegítsen egy serpenyőt, és pirítson kenyeret egy tapadásmentes serpenyőben, akinek nincs ilyen serpenyője, napraforgóolaj hozzáadásával megsütheti egy szokásos serpenyőben. A krutont mindkét oldalán folyamatosan kevergetve pirítsuk meg, hogy ne égjenek meg.
3. lépés
Dörzsölje a sajtot egy durva reszelőre. Dekoráció céljából megmossuk és megszárítjuk a zöldeket.
Krémlevest tálalhat krutonnal, sajttal megszórva és gyógynövényekkel díszítve.
