A zabpehely nem hiába nevezték el az ókori római mitikus hősről - Herkulesről. Gazdag fehérjében és nagy értékű növényi zsírokban. Egy tányér zabkása biztosítja a legértékesebb tápanyagok napi szükségletének 15% -át. Az ilyen kása tejben történő elkészítésének számos módja van.
Szükséges
-
- 2 pohár hengerelt zab;
- 1 liter tej;
- ½ tk só;
- ízlés szerint cukor;
- 1-2 tk vaj.
Utasítás
1. lépés
Először válogassa át a pelyheket, hogy megtisztítsa őket a héjtól, a zúzatlan szemektől és a törmeléktől. A zabpehellyel ellentétben a főzés (öblítés és áztatás) előtt nem igényelnek előzetes előkészítést.
2. lépés
A klasszikus zabkása elkészítéséhez forraljuk fel a tejet, adjunk hozzá sót, cukrot, majd adjuk hozzá a zabpelyhet. Pároljuk lassú tűzön 10-15 percig, amíg sűrűsödik, folyamatosan kevergetve. Az elkészített kását vajjal ízesítjük.
3. lépés
Hozzáadhat gyümölcsöket, bogyókat, kandírozott gyümölcsöket, mazsolát, aszalt szilvát, diót, vagy lekvárral tálalhatja a hengerelt zabot, de ebben az esetben cukor nélkül főzze.
4. lépés
A zabpehely mikrohullámú sütőben főzhető. Ehhez töltse meg őket tejjel, sóval, főzze teljes erővel 4 percig, ügyelve arra, hogy a tej ne kerüljön ki. Ez idő alatt 2-3 alkalommal keverje meg a zabkását.
5. lépés
Leggyakrabban a hengerelt zab csomagolására írják fel elkészítésének módját, általában a klasszikus receptnek felel meg, csak az ajánlott főzési idő különbözik. A kis pelyheket 3-5 percig forralják, a nagyobbakat - 10-15. Gyorsan főtt zabpehely használatakor tegyen 1-2 percet minden esetre, és a hengerelt zab forrási fokával határozza meg a zabkása készenlétét.
6. lépés
Ezenkívül a zabkása zabkása főzhető a sütőben. Öntsük az edénybe a hengerelt zabot, töltsük meg forralt tejjel, adjunk hozzá sót, cukrot, fedjük le és pároljuk a sütőben 30-40 percig. A tej kiszökésének megakadályozása érdekében kenje meg az edény belsejét vajjal.
7. lépés
A zabpehely elkészítéséhez használhat teljes tejet és tömény, sűrített vagy száraz tejet, vízzel hígítva.
8. lépés
A zabpehelyhez való pasztörizálatlan tejet először fel kell forralni, kissé lehűteni, ismét felforralni és pelyhekkel letakarni.
9. lépés
A fogyni vágyók számára a zabkása megfelelő tápláló reggelinek, mivel magas a tápértéke és nem tartalmaz keményítőt. De ebben az esetben a tejet felére kell hígítani vízzel, és a kész kásához nem szabad cukrot és vajat adni, ízlés szerint szárított gyümölcsökkel, dióval stb.
