A görög joghurt tökéletes reggeli. Nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, ezért sokáig telíti a testet. Reggelire görög joghurttal sokféle ételt készíthet, könnyű gyümölcsös és tápláló ételeket egyaránt.
Szinte mindenki ismeri a joghurt előnyeit. Ez egy alacsony kalóriatartalmú élelmiszer, amely aktív baktériumokat tartalmaz, amelyek elősegítik emésztésünket. A joghurt remek lehetőség egy könnyű reggelire. A joghurt egyik népszerű típusa a görög, Libanonból származik.
Görög joghurt egészségügyi előnyei
A görög joghurt abban különbözik a többi típustól, hogy sűrűbb szerkezetű: valami a sajt és a joghurt között. Ez a sűrűség egy speciális főzési technológia révén érhető el, amely csökkenti a víztartalmat. Ennek köszönhetően a joghurt a vaj alternatívájaként működhet. A görög joghurt előállításának többi technológiája megegyezik a szokásos technológiájával.
Görög joghurt összetétele
A görög joghurt fehérjetartalma magasabb, mint más típusoké. 100 gramm görög joghurt 10-12 gramm fehérjét tartalmaz. A görög joghurt cukortartalma alacsonyabb, mint a szokásos joghurté, gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, laktóz- és tejmentes. Ez a termék ideális diétás ételekhez. 100 gramm görög joghurt 58 kcal, 0,4 gramm zsír, körülbelül 35 mg nátrium, 141 mg kálium, 3,6 gramm szénhidrát, 10 gramm fehérje, 3,2 gramm cukor, valamint A-, B6-vitamin, B12
A holnapra elfogyasztott joghurt segít aktiválni az emésztőrendszert. Joghurt rendszeres fogyasztása
megvédi a beleket a mérgező anyagoktól és baktériumoktól, segíti az izomtömeg felépítését a rendelkezésre álló fehérje miatt, erősíti az idegrendszert a magas B12-vitamin-tartalom miatt, csökkenti a demencia és a depresszió kockázatát, valamint segít a csontok erősítésében.
A klasszikus görög joghurt ízletes alap lehet egy könnyű reggelihez. Az alábbiakban bemutatunk 10 példát a különféle, lépésről lépésre elkészített reggelire.
Palacsinta narancs és fahéjjal
Az ilyen palacsinták elkészítése nagyon egyszerű és gyors.
Termékek: 560 gramm joghurt, 220 gramm liszt, egy csipet só és fahéj, 240 ml tej, 2 evőkanál porcukor, méz, citrushéj, olvasztott kókuszolaj és vanília kivonat.
Elkészítés: Keverje össze a lisztet, a port, a fahéjat és a sót. Külön tartályban keverje össze a joghurtot tejhéjjal, kókuszolajjal, vanília kivonattal és mézzel. Addig keverje a két tartály tartalmát, amíg tészta nem keletkezik. Süssük a palacsintákat forró serpenyőben pár percig mindkét oldalon. Tálaljuk a palacsintákat joghurttal, narancssárga ékekkel, mézzel vagy más szezonális gyümölcsökkel.
Finom parfé görög joghurttal és bogyókkal
Könnyű és egészséges étel.
Termékek: 350 gramm görög joghurt, 110 gramm sajtkrém, 30 gramm kész keverék puding vagy keményítő készítéséhez, egy pohár bármilyen friss bogyó, 6 evőkanál reggeli müzlik.
Elkészítés: A pudingkeveréket, a görög joghurtot és a lágyított krémsajtot turmixgéppel simára verjük. A tálaláshoz használjon alacsony, de széles poharakat, amelyekbe réteg pelyheket, egy réteg joghurtot, egy réteg bogyót helyeznek el rétegenként. Ismételje meg az összetevők váltakozását az üveg tetejéig.
Görög joghurtos zabpehely mézzel, őszibarackkal és kurkumával
A tökéletes lusta recept, amelyet nem is kell főzni, legalább reggel.
A recept összetevői 2 250 ml-es edényeken alapulnak.
Termékek: 140 gramm joghurt, 240 ml tej, fél teáskanál kurkuma, negyed teáskanál fahéj, egy evőkanál méz, 100 gramm zabpehely, csipetnyi gyömbér, kardamom, fekete bors, friss őszibarack vagy más gyümölcs, ékbe vágva.
Elkészítés: Mozgassa a tejet az összes fűszerrel és mézzel, melegítse a tűzhelyen, amíg forr. Hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Tegye a zabpelyhet a zabkása előkészített tartályaiba, öntsön tejet és adjon hozzá joghurtot, mindent alaposan keverjen össze. Zárja le az üvegeket fedéllel és hagyja egy éjszakán át. Reggel kész a zabkása. Tányérokra fektethető és gyümölcsökkel vagy bogyókkal díszíthető, mint a fotón.
Joghurt puding bogyókkal és chia maggal
Este egy másik reggeli lehetőség.
Termékek: 280 gramm joghurt, 180 ml tej, chia mag 30 gramm, vanília kivonat, friss bogyós gyümölcsök díszítéshez, kókuszreszelék, juharszirup.
Elkészítés: A joghurtot, tejet, vanília kivonatot simára keverjük. Add chia magokat, és keverd össze. Hagyja egy éjszakán át lefedve hűtőszekrényben. A kézhezvétel reggel rendezze a pudingot részletekben, és díszítse bogyókkal és kókuszdióval.
Tojás Benedict vörös hal rukkolával és görög joghurtos mártással
Ez egy kiegyensúlyozott, teljes reggeli, amely fehérjét, lassú szénhidrátot és egészséges zsírokat tartalmaz.
Termékek: 280 gramm görög joghurt, pár teljes kiőrlésű lisztből készült zsemle, 4 tojás, 4 szelet enyhén sózott vörös hal, fél citromlé, fél csésze rukkola, kurkuma, só, bors ízlés szerint.
Készítmény:
A mártáshoz egy tálba keverjünk bele joghurtot, citromlevet, fűszereket. Tálalás előtt fél percig melegítse a mártást a mikróban. Osszuk ketté a zsemlét és pirítsuk meg kenyérpirítóban vagy sütőben. Tegyen fél zsemlére rukkolát és egy darab halat. Forraljuk a buggyantott tojásokat, és tegyük rá a zsemle mindkét felét, öntsük rá az elkészített mártást.
Smoothie tál joghurttal, banánnal és bogyókkal
Könnyű, egyszerű és eredeti recept, amelynek főzése 10 percet vesz igénybe, turmixgép és kedvenc bogyói vagy gyümölcsei.
Termékek: 140 gramm görög joghurt, 230 ml almalé, apróra vágott banán, 1,5 csésze friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcs (eper, áfonya, málna), 1 evőkanál méz, pár friss bogyó köretnek.
Elkészítés: Az almalevet, a fagyasztott bogyókat, a joghurtot és a mézet turmixgéppel simára keverjük. Öntsük mély tálkákba, és díszítsük bogyókkal, mentalevéllel, kókuszdióval, chia maggal, dióval vagy garnolával.
Joghurt egzotikus gyümölcsökkel
Termékek: joghurt, kivi, fél banán, kesudió, kókuszreszelék
Elkészítés: összekeverjük az apróra vágott gyümölcsöket joghurttal, megszórjuk dióval és forgácssal.
Sült burgonya joghurttal és brokkolival
Termékek: egy pár közepes méretű burgonya, 60 gramm joghurt, 30 ml tej, 200 gr brokkoli, 50 gr sajt.
Elkészítés: A megmosott burgonyát több helyen villával szúrja át. Főzzük a mikrohullámú sütőben 5 percig az egyik és a másik oldalon. Hűtsük le és vágjuk ketté. Kanál segítségével távolítsa el a rostanyag egy részét, hogy "csónakokat" képezzen. A burgonya húsát külön pépesítsük, adjunk hozzá tejet, brokkolit, joghurtot, sajtot és keverjük össze. Az elkészített masszát osszuk "csónakokra", és süssük a sütőben 20 percig.
Joghurt narancs és bazsalikommal
Termékek: zöld bazsalikom 30 gramm, görög joghurt 300 gramm, cukor 10 gramm, mazsola 30 gramm, narancs.
Elkészítés: Hámozzuk meg a narancsot szeletekre, és távolítsuk el a fehér hártyákat. Verje meg a joghurtot bazsalikomos turmixgéppel, keverje össze narancspéppel és mazsolával. Szolgálhatsz.
Bogyós saláta
Termékek: bogyók (bármilyen áfonya, eper, málna, ribizli, egres, bármilyen kombinációban) 300 gramm, pár friss mentalevél, görög joghurt 100 gramm.
Elkészítés: vágja fel a bogyókat, ha nagyok, felére vagy negyedére, keverje össze mentával, öntsön joghurtot.
A joghurt kiválasztásakor ügyeljen az összetételére. A minőségi termék csak 2 összetevőt tartalmaz - tejet és kovászot, adalékanyagok nélkül.
