Finom házi készítésű görög joghurtot könnyen elkészíthet magának. Csak egy pár üveg igazi kereskedelmi görög joghurtra és tejre van szükséged. Miután egyszer vásárolt joghurtot, nem kell újra a boltba futnia érte.
Szükséges
- - 4 csésze alacsony zsírtartalmú tej (nem ultrapasztőrözött)
- - 1/4 csésze joghurt 2% -a
Utasítás
1. lépés
Szűrjük át a joghurtot. A tejet közepes lángon melegítjük (melegítés közben ne keverjük). Vegye le a tűzről, és hagyja lehűlni 160 fokra.
2. lépés
Keverjen össze egy kis tálban 1/2 csésze meleg tejet és joghurtot (az 1. lépéstől) simára. Fedje le szorosan műanyag borítással. Helyezze a tálat a keverékkel a sütőbe, és melegítse 100-110 fokosra. Ezt a hőmérsékletet addig kell tartani, amíg a joghurt besűrűsödik. Ez körülbelül 5-7 órát vesz igénybe. Ezután tegyen mindent hűtőbe 3 órára.
3. lépés
A kapott masszát szitán szűrjük le, hogy eltávolítsuk a felesleges darabokat. Tálaljon joghurtot gyümölcsdarabokkal és dióval. Jó étvágyat kívánunk!
