A nagyböjti savanyúság olyan étel, amelyet hús és egyéb állati termékek hozzáadása nélkül készítenek. Ez az étel nagyon könnyű. A fokhagyma ízesíti a levest, és nagyon étvágygerjesztővé teszi.
Szükséges
-
- 3 liter vízhez
- 200 gr. uborka savanyúság
- 0,5 csésze gyöngy árpa
- 200 gr. pácolt uborka
- 3 nagy burgonya
- 1 nagy hagyma
- 1 sárgarépa
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 babérlevél
- só
- szárított bazsalikom
- zöldek
- növényi olaj passziválásra
Utasítás
1. lépés
Öntsük az árpát forrásban lévő vízbe, és főzzük 30-40 percig.
2. lépés
A burgonyát megtisztítjuk és apróra vágjuk, hozzáadjuk a húsleveshez. Főzzük 15 percig.
3. lépés
Vágja az uborkát csíkokra. Pároljuk kis mennyiségű növényi olajban húsleves hozzáadásával 10 percig.
4. lépés
A finomra vágott hagymát növényi olajban aranybarnára pirítjuk.
5. lépés
A sárgarépát megtisztítjuk, felaprítjuk és megsütjük.
6. lépés
Adjunk hozzá uborkát, hagymát és sárgarépát a húsleveshez. Adjunk hozzá uborka savanyúságot a leveshez, és főzzük 10 percig.
7. lépés
Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, babérlevelet és bazsalikomot a leveshez. Ha szükséges, sózzuk.
8. lépés
Főzzük még 5 percig, és kész a leves.
9. lépés
Tálalás előtt megszórjuk gyógynövényekkel. Tálalhat krutont.
Jó étvágyat kívánunk
