Biztos, hogy nagyböjt idején csak érdektelen és unalmas salátákat főzhet csak káposztából, hagymából és savanyított uborkából? Mélyen téved - a sovány, de nagyon ízletes és eredeti salátákkal változatossá teheti napi és ünnepi asztalát.
Utasítás
1. lépés
Növényi szivárvány saláta
Elkészítéséhez szükségünk van:
• Konzervált kukorica - 1 doboz
• Konzerv bab - 1 doboz
• Pácolt gomba - 500 gr
• Cseresznyeparadicsom - 250 gr
• koreai sárgarépa - 100 gr
• Sovány majonéz - 250 ml
• Só ízlés szerint
Finoman aprítsa fel a gombát, ürítse ki a folyadékot a babból, öblítse le forralt vízzel, keverje össze. A kukoricát lecsepegtetjük és hozzáadjuk a salátához. Vágja apró darabokra a koreai sárgarépát, és adja hozzá a salátához. Só, majonézes ételízesítő. Tetejére cseresznyeparadicsom felét helyezzük.
2. lépés
"Szokatlan" saláta
Szükséges összetevők:
• Avokádó -1 db
• Narancs - 1 darab
• 1 csomó saláta
• Lilahagyma - 1 db
• Cseresznyeparadicsom - 1 darab
• Magozott olajbogyó - 1 doboz
• Almaecet - 1-2 ek.
• Növényi olaj - 5 evőkanál. l
• francia mustár - 1-2 ek.
• Só ízlés szerint
Tépje a saláta leveleket apró darabokra. Hámozzuk meg a narancsot, vágjuk kockákra. Vágja a hagymát félkarikákra. Olajbogyó - gyűrűkben. Vágja félbe az avokádót, vegye ki a gödröt, vágja kockákra a húsát. Vágja negyedekre a meggyparadicsomot. Készítse elő az öntetet: Keverje össze az ecetet, az olajat, a mustárt és a sót. Keverje össze az összes hozzávalót, öntsön rá az öntetre.
3. lépés
"Obedinye" saláta
Szükségünk van:
• Sárgarépa - 500 gr
• Hagyma - 500 gr
• Sampinyonval - 500 gr
• aszalt szilva - 1 pohár
• Dió - 150 gr
• Sovány majonéz - 300 gr
• Növényi olaj - 50 gr
• Zöldek
Öntsük az aszalt szilvát forró vízzel, hagyjuk megpuhulni, majd vékony csíkokra vágjuk. Görgesse az anyát sodrófával. Bemelegíteni. Vágja a sárgarépát vékony csíkokra. Pároljuk növényi olajban aranybarnára. Apróra vágjuk a sampinyonkat, és növényi olajban megsütjük. Külön megpirítjuk a hagymát. Hűts le mindent.
Réteg egy nagy lapos edényre: sárgarépa, hagyma, gomba, aszalt szilva, dió. Minden réteget bevonjon majonézzel. Az elkészített salátát 2-3 órára hűtőbe tesszük, hogy beázzon. Tálalás előtt megszórjuk gyógynövényekkel.
4. lépés
Természetesen a sovány majonézet készen is meg lehet vásárolni a boltban, de saját maga is elkészítheti. Ehhez szükségünk van:
• 0,5 csésze liszt, 1,5 csésze víz, • 8 evőkanál. növényi olaj, • 1, 5 evőkanál. mustár, 3 evőkanál citromlé
• 1 teáskanál só, • 1 evőkanál. Szahara.
A lisztet kevés vízzel alaposan ledaráljuk, hogy ne legyen csomó. Öntsük bele a maradék vizet, tegyük tűzre. Forraljuk fel állandó keverés mellett. Amikor besűrűsödött, vegye le a tűzről és hűtse le. Keverje össze az olajat, a mustárt, a citromlevet, a sót, a cukrot, keverővel keverje 2 percig. Folytatva a verést, fokozatosan, egyenként 1 evőkanál. adjunk hozzá lisztmasszát. Verjük simára.
