A nagyböjti ételeket nemcsak papok és hívők fogyasztják. Ez egy ízletes és egészséges étel, amelyet bárki elfogyaszthat a test kirakása érdekében. Nagyon sok recept létezik a sovány ételekhez. Íme az egyik - a sovány savanyúság receptje.
Szükséges
-
- 0,5 csésze gyöngy árpa;
- 5 burgonya;
- 1 sárgarépa;
- 1 fej hagyma;
- 2 savanyított uborka;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 2 evőkanál paradicsom szósz;
- növényi olaj;
- Babérlevél;
- fekete bors;
- só.
Utasítás
1. lépés
Öntsük a gyöngy árpát egy mély tálba, és öblítsük le folyó, tiszta hideg víz alatt. Amikor a gabona tiszta, öntsön rá forró vizet, és tegye meleg, sötét helyre 30-40 percig, hogy megduzzadjon.
2. lépés
Helyezze az edényt a tűzhelyre, kapcsolja be a tüzet, és öntsön bele vizet. Öntsük a párolt gyöngy árpát egy serpenyőbe, és lassú tűzön főzzük, amíg a gabona megpuhul. Ne felejtse el rendszeresen keverni.
3. lépés
Mossa meg és hámozza meg a burgonyát. Vágjuk közepes kockákra, és tegyük a levesbe. Mártson egy pár babérlevelet és néhány fekete borsot egy fazékba.
4. lépés
Adj hozzá sót. Vigyázzon a só hozzáadásakor, számolja ki annak mennyiségét, figyelembe véve azt a tényt, hogy a leves főzése végén savanyúságot és savanyúságot ad hozzá! Keverjen össze mindent újra alaposan.
5. lépés
Készítsünk zöldséges sütést. Ehhez először meg kell mosni és meg kell hámozni a sárgarépát. Reszeljük le közepes reszelőn. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát, vagy használhat speciális fokhagymaprést.
6. lépés
Öntsön egy kis növényi olajat egy forró serpenyőbe, és tegye hozzá az elkészített zöldségeket. Pirítsd meg őket enyhén. Végül adjunk hozzájuk paradicsompürét. Pároljuk még pár percig, és tegyük a keveréket a levesbe.
7. lépés
Vegye ki az ecetes uborkát az üvegből. Ha vastag héjuk és nagy magjuk van, távolítsuk el a héjat és a magokat. Az elkészített uborkát vágja apró szeletekre.
8. lépés
Adja hozzá az uborkákat az edénybe 10-15 perccel a leves elkészülte előtt. A főzési folyamat végén öntsük bele az uborka savanyúságot, zárjuk le a fedelet és állítsuk készre az edényt.
9. lépés
A levest gyönyörű mély tálakban, tejföllel vagy majonézzel ízesítve tálaljuk, a tetejére pedig apróra vágott zöldhagymát és kaprot szórunk. Jó étvágyat kívánunk!
