2017 a Vörös Kakas éve. Ez a madár egyszerűnek és gyönyörűnek tűnik, de nagyon beképzelt. Nagyon nehéz tetszeni neki, de igen, ha nagyon megpróbál. Ehhez gyönyörű ruhákat kell választania, vicces csínyeket kell kitalálnia a barátok számára, és elkészítenie kell az újévi ételek menüjét is - finom, kiadós és fényes.
Mi legyen a menü?
A menü összeállításakor fontos megjegyezni három szabályt:
- A csirkehúsból nem lehet főzni semmit! El kell hagynia a majonézt (helyettesíthető tejföllel), konzerveket, lekvárokat, savanyúságokat, más baromfiból készült ételeket is. Ellenkező esetben feldühítheti a Kakasot.
- Az ételek elkészítésekor érdemes több zöldséget, gyógynövényt és gyümölcsöt, gabonaféléket és hüvelyeseket használni.
- A recepteknek könnyűeknek kell lenniük, és nem igényelnek egzotikus ételeket. Mint mondják, egyszerű, de ízléses.
Az is jó lesz, ha különféle gyógynövényeket és fűszereket használ. Rooster nagyon szereti őket.
Mit kell főzni az új 2017-es évre?
Hagyományos "hering bunda alatt", klasszikus "Olivier" és "Mimosa" - ezek a saláták felkerülhetnek az újév asztalára. Csakúgy, mint minden szendvics, zselés hal vagy zselés hús. De ha valami szokatlant szeretne, javasoljuk, hogy figyeljen a következő menüpontra.
Forró étel: Nyúl almával és szalonnával
Vágja a nyúlhúst 3 cm vastag szeletekre, verje le, kenje be vajjal. Süssük mindkét oldalán aranybarnára. Keverjük össze szalonnadarabokkal és két apróra vágott almával, apróra vágott hagymával. Pároljuk, amíg gyengéd.
Második fogás: Lazac dió- és kenyérhéj alatt
Vágja darabokra a lazacot, ízesítse sóval, borssal, szórja meg citrommal. Megszórjuk apróra vágott dió és zsemlemorzsa keverékével. Vajjal nedvesítse meg, és tegye a sütőbe 20 percre. Süssük 180 Celsius fokon.
Díszítés: Tejföllel sült burgonya fóliában
Szárítsa meg a jól megmosott burgonyát, csomagoljon 2-3 réteg vajjal kikent fóliába. 40-50 percig sütőbe küldjük. Ha készen áll (kanállal ellenőrizheti), készítsen keresztformát minden burgonyára a fólia eltávolítása nélkül. Töltsük meg egy pohár tejföllel készült mártással, 4-5 apróra vágott fokhagymagerezddel, apróra vágott petrezselyemmel és kaporral, sóval és fekete borssal (ízlés szerint). Hagyja még 5 percig főzni a burgonyát.. Ezután vegye ki és tányérokra rendezze.
1. számú saláta. Narancssárga kosarakban lévő rákpálcikákból
Tegyünk rákpálcák, főtt burgonya, gyümölcspép és konzerv kukorica elősózott keverékét a pépből meghámozott narancsfelekbe. Tegye a salátát a 2017-es újévi asztal közepére.
2. saláta "karácsonyfa"
Forraljunk külön egy pohár rizst és egy fél répát. Egy kis darab főtt marhahús, 2 savanyított uborka, 70 gramm mozzarella sajt, zöldhagyma és petrezselyem apróra vágva. Tegye a tányérra az elkészített ételeket rétegekben fa formájában a következő sorrendben: rizs - hús - rizs - reszelt répa - savanyított uborka - sajt és zöldhagyma. Ebben az esetben minden réteget tejföllel kell bevonni. A végén díszítsük a salátát gránátalma magokkal és homoktövis bogyókkal (ha szükséges), tálaljuk.
3. számú saláta. Saláta káposztával és aszalt szilvával
100 gramm aszalt szilvát áztasson 30 percig, majd vágja csíkokra. Vágjon 400 gramm fehér káposztát, egy sárgarépát és egy almát hosszanti csíkokra. Keverj össze mindent. Adjunk hozzá citromlevet. Hagyjuk állni 30 percig. Tálalás előtt a salátát aszalt szilvával és almaszeletekkel díszíthetjük.
Sonka gomba előétel tekercs
A pácolt gombát apróra vágjuk, összekeverjük apróra vágott zöldhagymával, petrezselyemmel és tejföllel. Helyezzük nagyon vékony sonka szeletekre. Tekerj minden "tortát" tekercsbe, és tedd egy tányérra "varrat lefelé". Az biztos, hogy fogpiszkálóval vagy nyárssal rögzíthetők.
Előétel "Tartlets friss gombával"
Alaposan öblítse le 300 gramm friss sampinyonval, hámozza meg, forralja fel puhára, hagymával és darálva pirítsa meg. Adjon hozzá apróra vágott zöldeket, reszelt sajtos sárgarépát és 300 gramm főtt csirkemájat. Töltsük meg a tartleteket. Díszítsd őket zöldborsóval.
És desszertként - mézes keksz
Verjen fel 6 tojást 3 evőkanállal. evőkanál cukrot és ugyanannyi mézet olyan mértékben, hogy a teljes tömeg 4-szeresére nő. Óvatosan adjunk hozzá 200 gramm lisztet, és keverjük alulról felfelé. Fedjük le a formát sütőpapírral, öntsük bele az elkészített tésztát, és küldjük a sütőbe sütni. Amikor a keksz kész, akkor közvetlenül a formában kell lehűteni. Ezután vegye ki és vágja darabokra. A tetejét bármilyen finom krémmel megkenhetjük. Ebben az esetben kapsz valami tortát.
Ezeket az újévi ételeket főzheti a Vörös Kakas évében. Sok sikert 2017-ben és jó étvágyat!
