Sok ember, miután elhagyta gyermekkorát, abbahagyja a tejivást. Még a nyugati tudósok állítása szerint a tej ellenjavallt egy felnőtt szervezet számára. Másrészt a Szovjetunióban a veszélyes iparágakban tejet bocsátottak ki az egészség helyreállítása érdekében. A felnőtteknek jó vagy rossz tejet inni?
Mi jó egy orosznak, halál egy németnek
A nyugati tudósok tanulmányaik alapján arra a következtetésre jutottak, hogy a teljes tej fogyasztása káros egy felnőtt számára. "Végül is az emlősök között, amelyekhez az ember tartozik," megerősítik következtetéseiket, "a tejet csak a kölykök fogyasztják az érés egy bizonyos szakaszáig." E tudósok által nyert adatok alapján valóban kiderült, hogy Dél-Európa, Ázsia, Afrika és Latin-Amerika felnőtt lakossága nem tolerálja jól a tejet. Testük nem asszimilálja a tejcukrot - a laktózt. Ennek eredményeként az embereknek problémái vannak a gyomor-bél traktusban. Sőt, minél idősebb az ember, annál súlyosabb következményekkel jár.
Puffadás, kólika, hasmenés - ezek a legártalmatlanabb következmények, amelyeket egy ilyen ember a tej elfogyasztása után tapasztalhat. Ellenjavallt allergiások számára is.
Oroszország és az északi országok lakóinak többsége számára azonban ilyen problémák nem merülnek fel. A laktóz jól emészthető mind gyermekeknél, mind felnőtteknél. Ennek oka a genetikai szint - így fejlődtünk. Egyes fajta termékek test általi asszimilációjának sajátosságai, a fajtól függően, széles körben ismertek, és ezzel egzotikus országok látogatásakor számolni kell. Számunkra a helyi gyümölcsök, zöldségek és bogyók, valamint egyes állati eredetű ételek, amelyek az őslakos lakosság körében elterjedtek, károsak, sőt életveszélyesek lehetnek.
Melyik tej egészségesebb
Melyik tej egészségesebb: tehén- vagy kecsketej, természetes házi készítésű vagy egy boltban csomagolva? Természetesen házi készítésű, nem hiába természetes. A friss tej rengeteg különféle vitamint és nyomelemet tartalmaz, amelyek elvesznek a hőkezelés során. Másrészt az elégtelenül steril tárolási körülmények miatt számos mikroba él, fejlődik és gyorsan szaporodik a házi tejben. Ezért jobb házi tejet forralni. A boltból származó tej, bár pasztőrözött és sterilizált, továbbra is hasznos termék, gazdag fehérjékben, kalciumban és más nyomelemekben.
A kecsketej fehérje és zsír összetételében különbözik a tehéntejtől. Gazdagabb kalciumban, de kevesebb vasban és folsavban. A kecskék brucellózisra való hajlamának köszönhetően a kecsketejet mindenképpen fel kell forraltatni.
Tejfogyasztáskor ne feledje, hogy ez nem ital, hanem étel. Jobb, ha éhgyomorra igyuk, snackként édes gyümölcsökkel és bogyókkal vagy dióval.
