Múlnak azok a napok, amikor a gyorséttermet rendkívül káros ételnek tekintették, új nézeteknek és innovatív megoldásoknak adnak utat az elkészítés és a felhasznált termékek felsorolása terén.
Nem minden gyorsétteremben készül ugyanaz az egészségtelen gyorsétterem. Számos létesítmény étlapja a hagyományos krumpli és hamburger helyett teljes értékű ételeket kínál húsból, zöldségből és gyümölcsből, minimális hőkezeléssel és biotermékekkel. Az új generációs gyorsétterem kiküszöböli azokat a tartósítószereket, amelyek lehetővé teszik az élelmiszerek hosszú hónapokban vagy akár évekig történő tárolását, és kombinálva versenyezhetnek a hagyományos diétás ételekkel. A modern gyorséttermek gyakran a vegetáriánus és a védikus recepteket részesítik előnyben, ami jó hír azoknak, akik lemondtak az állati termékekről.
Maoz Vegetáriánus gyorsétterem
A Maoz nagy gyorsétterem-láncot Izraelben hozták létre, és étlapjában fitafel pita vagy saláta, hummus, különféle zöldségek és szószok találhatók. Sőt, a pita töltelék és a saláta összetétele ízlés szerint választható, friss, pácolt és főtt zöldségeket és szószokat alkalmazva bármilyen mennyiségben. Most ezek a vegetáriánus kávézók könnyen megtalálhatók Barcelonában, Amszterdamban, New Yorkban, Párizsban és São Paulóban. Egy ilyen kiadós ebéd egy választott itallal csak 5 euróba kerül.
Spanyol gyors jó
Az elBulli molekuláris ételeket kínáló étterem alapítója, Ferran Adrià kísérleti gyorséttermi projektet végzett, és megpróbálta meggyőzni a kollégákat sokoldalúságáról. A híres gyorsétteremláncokkal ellentétben azonban a Fast Good menü csak a legjobb termékeket tartalmazza. A maestro kifinomult öntetei és jellegzetes szószai, amelyeket burgonyával, hamburgerrel és paninival szolgálnak fel, könnyen versenyezhetnek az elit éttermekkel. A világ minden tájáról származó nemzetközi receptek mellett a vendégek tartósítószer nélkül rendelhetnek friss gyümölcsleveket és turmixokat. Ezért amikor Madridba, Santiago de Chile-be, Barcelonába, Valenciába és a Kanári-szigetekre látogat, élvezheti Spanyolország legjobb séfjének ízletes gyorséttermeit megfizethető áron.
Indiai hagyományok a kanadai Veda kávézóban
Az indiai konyha kanadai adaptációja a Veda étteremben könnyebb ételeket kínál rengeteg fűszer, olaj és nehéz szósz nélkül, betartva a védikus receptek fő hagyományait. Ez a gyorsétteremlánc Torontóban található, és lehetőséget nyújt az ügyfeleknek arra, hogy ételt szállítsanak az irodába és otthonaikba.
Amerikai bio gyorsétterem a Gustorganics és az innovatív Evos által
A biotanúsítási követelmények teljes betartása miatt a New York-i Gustorganics gyorsétterem a város egyik legzöldebbje. A főzés szűrt vízen történik, a nap és a szél energiájával működő energiatakarékos berendezések használatával. A vegetáriánus lehetőségek mellett a Gustorganics kiterjedt gluténmentes és eredeti gyermekmenüt, valamint organikus alkoholt kínál. Minden megrendelés nagyon gyorsan történik, és teljes mértékben megfelel az egészséges táplálkozás elveinek.
Az Evos gyorsétterem kávézó tipikus gyorséttermi ételeket készít olaj nélkül, mély zsír helyett forró levegőt használ. Így készül a diétás burgonya és a hamburgereknek szánt sovány hús. Sőt, a baromfit a helyi gazdaságokból veszik, a salátákban, hamburgerekben, tekercsekben és desszertekben található összes zöldség és gyümölcs biotermék. Vannak olyan ételek, amelyek hús helyett szóját és rizst tartalmaznak, így az Evos által készített gyorsétterem a legbiztonságosabb az egészségére.
Brit egészséges egészséges étel Red Veg és Pret a Manger
A Red Veg gyorsétterem több mint 10 éve működik, és a világ legrégebbi gyorséttermi vegán létesítményének számít. Hamburgert, virslit, falafelet, görög tekercset, burgonyát és még paprikával töltött dolmát szolgál fel. Zenburger lett az utódja New York-ban. A híres Pret a Manger gyorsétteremlánc, amely csaknem 30 éve működik, széles körű szendvicseket, salátákat, desszerteket és friss gyümölcsleveket kínál, amelyeket ott készítenek el ízek és tartósítószerek használata nélkül. A vegetáriánusok és a húsbarátok egyaránt remekül haraphatnak itt.
Mosburger japán válasza a McDonald's-ra és a levesek királyságára a Soup Stock Tokyo-ban
Az egyetlen különbség a Mosburger és a klasszikus amerikai gyorsétterem között egy zsemle új megtestesülésének tekinthető, amelyet rizslisztből készítenek köles és árpa szemekkel. A töltelék az európaiak számára váratlan összetevőket is tartalmazza - daikon, alga, bojtorján gyökér, angolna, wasabi, avokádó és még sárgaréparizs is. Az első étterem kukoricalevest szolgál fel, míg a hamburgerek húsát és zöldségét a helyi gazdaságokból szerzik be. Ez a gyorsétterem Tajvanon, Kínában és Indonéziában, Hongkongban és Szingapúrban, valamint Thaiföldön és az Egyesült Államokban nyitott. A csodálatos Soup Stock Tokyo Café több mint 40féle levest kínál elővenni, és 2010-ben a világ 20 legjobb étterme közé sorolta a Monocle magazin.
Szerető kunyhó vegetáriánus gyorsétterem Tajvanról
Thaiföld, Vietnam, Kína és Mongólia konyhájának hatalmas ázsiai keveréke egy vegetáriánus inkarnációban, amely most megtalálható Csehországban, Ausztriában és az USA-ban. A Loving Hut gyorséttermet a Suma Ching Hai alapítójának vallási meggyőződése miatt betiltották Kínában, de más országokban hűségesek voltak a Kuan Yin meditációs gyakorlathoz, és imádták a szójahús és az édesburgonya remekeit, amelyek utánozzák a tenger gyümölcseinek ízét. és csirke.
