A gyorsétterem csábító, de nem mindig egészséges. Az otthoni főzés során nem veszíti el ízét, de a minőség szempontjából jelentős előnyökkel jár.
Szükséges
-
- Burgonya chipshez:
- napraforgó vagy olívaolaj;
- 4-5 burgonya;
- só
- fűszer;
- fólia.
- Hamburgerek esetében:
- 400 g marhahús;
- 2 fej vöröshagyma;
- 50 g vaj;
- búza zsemle;
- mustár
- ketchup
- uborka.
Utasítás
1. lépés
Burgonya chips A burgonyát mossa és hámozza meg, vágja 2-6 mm-es szeletekre, tegye egy tálba, öntsön 1 teáskanál olajat, keverje meg. Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra. Egy tepsit kibélelünk fóliával, megkenjük olajjal, egy rétegbe tesszük a burgonyát, 20 percre a sütőbe tesszük.
2. lépés
Ellenőrizze a burgonyát főzés közben, amikor a szeletek széle be van görbülve, vegye ki a tepsit és tegye a forgácsot papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. Sózzuk, ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket, keverjük össze.
3. lépés
Hamburger Készítsen előre hamburger pogácsákat: kétszer darálja fel a marhahúst, ízesítse darált hússal, borssal és ízesítse. Osszuk el több egyenlő darabra, egyenként körülbelül 70-100 grammra, és tegyük sütéshez pergamenre.
4. lépés
Minden részből formáljon egy gömböt, simítsa el úgy, hogy körülbelül 0,5-1 centiméter vastag szeletet kapjon. Helyezze a pogácsákat a fagyasztóba 1,5-2 órára.
5. lépés
Készítsen sült hagymát: 2 hagymát mosson meg és aprítson fel apróra. Egy serpenyőben megolvasztunk 50 gramm vajat, öntsük oda a hagymát, ha szükséges, adjunk hozzá sót és borsot, süssük aranybarnára, a hagymának ropogósnak kell lennie. Tegye át a főtt hagymát papírtörlőre a felesleges olaj eltávolítása érdekében.
6. lépés
Öntsön 1 evőkanál növényi olajat a serpenyőbe, melegítse és tegye a fagyasztott pogácsákat a serpenyőbe. Fából készült spatulával lenyomva 1-2 percig sütjük mindkét oldalon. Csökkentse a hőt, fedje le és főzze meg a húst, amíg puha nem lesz, törölje szárazra papírtörlővel a felesleges zsír eltávolításához.
7. lépés
Vágja félbe a búzaszalagot, a pép egy részét kiveheti a zsemlyéből. Tegye a szeletet a tekercs alsó felére, kenje meg a mustárt és a ketchupot a szeleten, vágja az uborkát 2-3 szeletre, tegye rá a szeletet, és szórjon rá egy teáskanálnyi sült hagymát, fedje le a másik felével a tekercs. Ha kívánja, hozzáadhat friss zöldségeket: paradicsomot, uborkát, gyógynövényeket.
