Az ősz beköszöntével sokan megkezdik a káposzta erjesztését. Szinte lehetetlen visszautasítani ezt a hagyományos ételt sok háznál, mert a káposzta ropogósnak, étvágygerjesztőnek és pikáns savanykásnak bizonyul. Mind a férfiak, mind a nők imádják a savanyú káposztát, de a nők számára ez különleges értéket képvisel. Hatékonyan alkalmazható a kozmetológiában és a dietetikában, segítségével legyőzheti az emésztőrendszer gyengeségét, megfázását és betegségeit.
A savanyú káposzta csodái
Első pillantásra egyszerű, a savanyú káposzta tartalmazza a szervezetnek szinte az összes vitamin-listát: A-, C-, K-, B-vitaminokat és U-vitamint, amelyeknek köszönhetően megelőzheti a nyombélfekélyeket és a gyomorfekélyeket.
A C-vitamin nélkülözhetetlen a nők számára, és a káposztában hatalmas mennyiség van benne. Ez a vitamin erősíti az immunrendszert, és megakadályozza a szövetek és sejtek öregedését. A savanyú káposzta tápanyagainak köszönhetően a sejtek telítettek és gyorsan regenerálódnak.
A jód is ebben a finomságban található, nélküle lehetetlen a pajzsmirigy megfelelő működése. A tejsavnak köszönhetően nemcsak az E. coli ellen lehet harcolni, hanem más veszélyes baktériumoktól is megszabadulhat.
Minél többet vesz be savanyú káposztát az étrendbe, annál nagyobb az esélye annak, hogy lefogy. Ebben különösen hasznos a káposzta-sóoldat. Csökkenti a súlyt és elősegíti a test egészének tisztítását. Ennek oka a tartronsav, amely nem teszi lehetővé a zsíros lerakódások megjelenését.
Koleszterinproblémák? És megfeledkezhet róluk, ha minden nap megiszol legalább egy kis savanyú káposztát.
A kismamák értékelni fogják a savanyú káposztát is, mivel ez szó szerint megmenti a toxikózistól.
A kozmetológiában a savanyú káposztát maszkokhoz használják, különösen pattanások esetén, és akkor is, ha a szeplő nem elégedett. A káposzta sóoldata számos bőrhibával küzd.
Miért egészségesebb a savanyú káposzta, mint a friss termék?
Sok termék bármilyen feldolgozás miatt elveszítheti értékes tulajdonságait. De a káposztával minden pontosan az ellenkezője. A kovász a káposztát a legértékesebb vitaminokkal és anyagokkal gazdagítja, amelyek a káposzta teljes tárolási ideje alatt megőrzhetők. Sokan szeretik nagyon finomra aprítani a káposztát, de annak érdekében, hogy minden hasznos benne maradjon, jobb nagyobbra vágni.
A savanyú káposzta ártalma
A savanyú káposzta nagy mennyiségű szerves savat tartalmaz. Normál állapotban nagyon hasznosak, de néhány betegség esetén jobb megtagadni ezt az ételt. Beszélünk veseelégtelenségről, a mirigyek betegségéről - hasnyálmirigy és pajzsmirigy, kövek az epehólyagban.
A savanyú káposzta használatának ellenjavallata szintén akut gyomorhurut és gyomorfekély. Ha szerepel az étrendben, akkor nagyon kis mennyiségben.
Ha lehetetlen ellenállni a savanyú káposztának, akkor legalább egy kicsit ki kell öblítenie a sóoldatból, bár az íze egy kicsit szenvedni fog ettől.
Általánosságban azt szeretném mondani, hogy a savanyú káposztának mindig együtt kell lennie az étkezéssel az őszi-téli időszakban, mivel ez egy olyan raktár a leghasznosabb, sőt hihetetlenül ízletes, hogy semmiképpen sem tagadhatja meg ezt a házi finomságot.
