Az áfonya előnyei már az ókorban ismertek. I. Péter cár az áfonyalevet a fiatalság elixírjének és számos betegség legjobb gyógymódjának tartotta. Az évek során a növény értékével kapcsolatos ismeretek elmélyülésével az áfonya népi kezelésben való felhasználása egyre változatosabb és részletesebb lett. Az áfonya sok betegséget meggyógyít, de ez különösen a női test számára szükséges.
Az áfonya mindenkinek jó, de leginkább a női testnek van szüksége rá, amely egész életében nagy érzelmi és fizikai megterhelést jelent. A növény gyümölcsei és levelei olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek egy természetes antibiotikum analógjai, amelyek a gyógyszerekkel ellentétben nem okoznak kárt és komplikációkat.
Az áfonya sok esszenciális ásványi anyagot, nyomelemet, cukrot, tanninokat és vitaminokat tartalmaz. A bogyót nagyra becsülik a különféle savak és pektinek magas tartalma miatt, amelyek meghatározzák a növény kémiai összetételének egyediségét.
Az áfonya mint termék előnyei a nők egészségére
Az áfonya az alacsony kalóriatartalmú ételek egyike. 100 gramm érett bogyó átlagosan 25-26 kcal-t tartalmaz, ami fontos a túlsúlyos nők számára.
A gyümölcsök és a gyümölcslé növeli az étvágyat, enyhíti a fáradtságot, a szédülést. Hatékony a gyümölcsének használata súlyos betegségek után.
Influenza, magas láz, gyümölcslé, gyümölcsitalok, áfonyaitalok segítenek a legyengült szervezetnek a fertőzések elleni küzdelemben.
Az áfonya kiváló lázcsillapító és vitamin-gyógymód. A méz hozzáadása fokozza az italok gyógyító hatását.
Az áfonyalé kezeli a viszkető dermatitist. Ezért sikeresen alkalmazzák égési sérülések, sebek, fekélyek, tőgygyulladás esetén. A lé antimikrobiális és baktericid hatású. Megszabadítja a testet a káros rothasztó mikroorganizmusoktól, staphylococcusoktól, streptococcusoktól, Escherichia coli-tól. Az urogenitális rendszerhez kapcsolódó gyakori női fertőző betegségek (hólyaghurut, pyelonephritis stb.) Esetén a bogyós italok pozitív hatással vannak a gyors helyreállításra, vizelethajtó és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.
A bogyók javítják a gyomor és a belek működését, elősegítik a hasznos baktériumok szaporodását és elnyomják a káros kórokozókat. A gyümölcsben lévő pektinek megtisztítják a beleket és puha székletet biztosítanak. A pektinek szerepe különösen nagy, mivel fontos biológiai funkciókat töltenek be: nehézfémeket adszorbeálnak a testből, ami fontos a magas sugárzással és rossz ökológiával rendelkező területeken élő lakosok számára.
A növény leveleinek és hajtásainak főzete is gyógyító. Torokfájás és megfázás esetén a torokfájás öblítésére szolgál.
Az emberek ismernek egy eredeti módszert, amely segít a kábulatban: mindkét fülbe tegyen egy hideg, nagy viburnum bogyót. A módszer fejfájás, fülzúgás esetén is alkalmazható, ha ez a légköri nyomás csökkenésével és az időjárás változásával jár.
Az áfonyát a parodontális megbetegedések, az íny duzzanata, gyulladása és vérzése, valamint a fogak fellazulása ellen használják fel. Ehhez a bogyók nyelvüket görgetik az ínyen. Ez a masszázs gyorsan eltávolítja az íny gyulladását, jobban erősíti őket, mint bármely drága fogkrém.
A bogyós maszkok eltávolítják a bőr pigmentációját, és kozmetikumként használják őket.
Az áfonya használata normalizálja az anyagcsere folyamatokat, enyhíti az érgörcsöt, különösen hajlamos a migrénre, a magas vérnyomásra.
Az áfonyát, mint minden terméket, mértékkel kell fogyasztani.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő áfonyát a kezeléshez
A kezelés legfontosabb feltétele, hogy a bogyók ősszel leszedve teljesen érettek legyenek. A kezeléshez nem ajánlott fehér hordós gyümölcsöt használni. Az éretlen bogyókban az értékes benzoesav gyakorlatilag nincs, ami a kezelés fő eleme. Tartalma alacsony lesz, még akkor is, ha a bogyók a házban vagy a tetőtérben érnek.
Az áfonya használata a főzés során
Az áfonyát széles körben használják frissen, fagyasztva, szárítva és áztatva. Bármilyen formában tápláló és egészséges termék. Az áfonya jó társ sok gyümölcsöt kombinálva: narancs, alma, szőlő, csipkebogyó. Az áfonyabogyók hozzáadása a répához, sárgarépához, káposztához, retekhez készült zöldséges ételekhez gazdagítja táplálkozási összetételüket. Az áfonya gombához és dióhoz megfelelő.
Tökéletes összhangban van a halakkal, tenger gyümölcseivel, csirkével, pulykával, hússal. A bogyókat édes és sós szószok készítéséhez használják.
Az áfonyából kiváló gyümölcsitalokat, zselét, kvasat nyernek. Zselésítő tulajdonságainak felhasználásával a gyümölcsökből különféle konzerveket, lekvárokat, zseléket, lekvárokat, pillecukorokat készítenek. A bor- és vodkaiparban áfonya alapanyagokat használnak likőrök, puncsok, balzsamok előállításához. A pitéket áfonya töltelékkel sütik, finom desszertek készülnek. Sok ételt bogyóval díszítenek.
A háziasszonyok télen áfonyát szüretelnek. Az értékes nyersanyagok otthoni megőrzésének egyszerű módja a fagyasztás: a bogyók egy éven belül nem veszítik el gyógy- és táplálkozási tulajdonságukat. Az áfonya megtakarításának másik jó receptje, ha a bogyókat porcukorba borítják.
Egy ilyen finomság mindenki ízlésének felel meg. Az otthoni megőrzési módszerek között van egy egyszerű klasszikus recept: áfonya, cukorral pépesítve 1: 1 arányban. Ez az opció lehetővé teszi, hogy különféle ételeket készítsen bármikor ebből a munkadarabból, és helyet takarít meg a fagyasztóban.
Egyszerű receptek áfonyával
Lépésről lépésre recept.
Termékek: áfonya 150-200 g, palacsintaliszt 200-230 g, tej 300 ml, tojás 1 db, cukor 1 teljes evőkanál. kanál, só ízlés szerint, 1 evőkanál. l olvasztott vaj, sütőpor 1 teáskanál, növényi olaj kb. 100 gramm sütéshez.
- Öblítse le az áfonyát és szárítsa meg a bogyókat a felesleges nedvességtől.
- Adjunk hozzá cukrot, sót, tojást, olvasztott vajat, palacsintalisztet, sütőport a tejhez, és keverjük össze az összes hozzávalót.
- Adja hozzá az áfonyát a palacsintatésztához.
- Növényi olajban mérsékelt hőmérsékleten sütjük, mint a szokásos palacsintákat. A palacsinta ízletes mind melegen, mind hidegen.
Ez egy könnyű étel, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A káposztát apróra vágjuk, sózzuk, ízlés szerint őrölt borsot, cukrot. Mossa meg az almát és az áfonyát. Cored almát és darabokra vagy ékekre vágva. Keverje össze az almát és az áfonyát a káposztával. Tegyen egy tálat, és díszítse gyógynövényekkel és bogyókkal.
A pekingi káposzta helyettesíthető fehér vagy vörös káposztával, adjunk hozzá hagymát és gyógynövényeket.
