Mindenki szeret enni, és annál finomabb enni, és nem számít, melyik országról beszélünk. A vendéglátóhelyek voltak és vannak, mindig keresettek. Valószínűleg ezért van az, hogy az éttermi üzlet hazánkban meglehetősen széles körben képviselteti magát és elég virágzik.
Az éttermi beruházások meglehetősen jövedelmezőek. A hivatalos statisztikák azt mutatják, hogy a jövedelmezőség szintje 20-60% között mozog. Most az éttermeket feltételesen három kategóriába sorolhatjuk: elit, "átlagos" éttermek és ún. gyorskaják.
Saját éttermi vállalkozásának elindításához a két lehetőség egyikét használhatja. Először egy étterembe fektet be a semmiből. Másodszor, kész éttermet vásárol. Mindenesetre először maga az ötlet jön létre, és csak utána keresnek szobát.
Valójában egy étterem megnyitása nem olyan egyszerű, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Lelkes vágyad és elhivatottságod természetesen sok, de korántsem elég. Hatalmas erőfeszítéseket és időt igényel, átlagosan körülbelül hat hónapig tarthat egy étterem megnyitása.
Kezdjük azzal a ténnyel, hogy bizonyos pénzeszközökre szükség van, és összegük egyenesen arányos azzal a típusú étteremmel, amelyet végül meg akarsz kapni. Ha ez egy "középkategóriás" étterem, akkor a tőkebefektetésekhez kevesebb kell, mint egy elit osztályú étterem.
Készüljön fel arra, hogy nagy mennyiségű, sokféle dokumentumot kell elkészítenie. A tervezés és a mérnöki munka nagy jelentőséggel bír. Végül is szükséges, hogy étterme a lehető legkényelmesebb legyen, meleget és nyugalmat teremtve. Ma hatalmas számú éttermet kínálnak, és az Ön feladata az, hogy olyan légkört teremtsen, hogy az ügyfél el akarjon jönni hozzád, és ne csak jöjjön, hanem törzsvásárló legyen.
Ezért a sikeres tervezési projekt az étterem jövőbeni sikeres munkájának egyik eleme. Ahhoz pedig, hogy egy ilyen projekt a lehető legsikeresebb legyen, szükséged van valamilyen eredeti ötletre, koncepcióra és természetesen annak szakaszos, céltudatos megvalósítására. Létre kell hoznia saját egyedi "ízét", amely az éttermet kiemeli az általános listán.
Ez lehet egy nem szabványos kialakítás vagy egyfajta konyha, vagy exkluzív bútorok, például szekrények, vagy valami más, amit a fantáziád mond. Az étterem kialakítása nemcsak a csarnok belső terének kialakítását jelenti a látogatók számára, hanem valamennyi helyiségét is. általános koncepció kialakítása az egész intézmény számára.
Mondanom sem kell, hogy a legjobb megoldás az lenne, ha felvennénk a kapcsolatot a tervezésre, az éttermek, kávézók, bárok tervezésére szakosodott céggel. Itt teljes körűen képesített segítséget kap. Kidolgozzák a létesítmény koncepcióját, tértervezési megoldásokat, szellőztető és légkondicionáló projekteket és még sok minden mást, ami magában foglalja az étterem tervezési projektjét. És Ön, már ennek a projektnek az alapján, megvásárolhatja az összes szükséges technológiai felszerelést, valamint egyedi belsőépítészeti bútorokat.
