A vaj természetes zsírok és A-vitamin forrása, amelyekre az emberi testnek szüksége van. Ezért a fogyasztóknak bízniuk kell a vásárolt termékben. Hogyan lehet megkülönböztetni a hamisítványtól?
Utasítás
1. lépés
A vaj kizárólag tehéntejből vagy annak alkotóelemeiből készült termék. A tejzsír benne szükségszerűen 50-85%. Néha az olaj sót tartalmaz. Ezért azonnal vegye figyelembe a csomagolást, amely leírja a termék összetételét. Ha felsorolja a kókusz-, pálma-, mogyoróolajat vagy más növényi zsírokat, valamint a tejzsírpótlókat, akkor margarin.
2. lépés
Tanuld meg felismerni az élelmiszer típusát. Van vaj "édes és tejszínes", amelyet csak pasztőrözött krém alapján készítenek. Van "tejföl" is: ugyanabból a tejszínből készül, pasztőrözve, de tejsav-mikroorganizmusok hozzáadásával.
3. lépés
Tudja meg, hogy a vaj fogyasztói csomagolásának tartalmaznia kell a nevet. Például: "teaolaj", "szendvicsvaj", "parasztvaj", "amatőr vaj", "vaj". Figyeljen arra, ha a burkoló csak nagy betűkkel mondja az "OIL" szót. Alul általában apró betűkkel „szendvicstermék” vagy „szendvicsmassza” szerepel. Ez az olaj nem igazi, hanem állati és növényi zsírok keveréke.
4. lépés
Vegye figyelembe az élelmiszer árát. A természetes vaj nem lehet olcsó. 1 kg késztermék előállításához a vaj előállítása legalább 20 liter tej feldolgozását jelenti. Ha figyelembe vesszük 1 liter ömlesztett tej felvásárlási árát és azt, hogy útközben más termékek készülnek belőle, akkor a jó vaj kilogrammjának kiskereskedelmi ára körülbelül 10 zsák lesz a legolcsóbb kiskereskedelmi tejből.
5. lépés
A GOST nagy betűi nem mindig bizonyítják az igazi vajat, mivel a margarinokon és a kenhető keneteken is vannak GOST-ok. Ne feledje a GOST - R 52969-2008 betűk után megjelenő számokat.
6. lépés
Ha az olajat már megvásárolták, akkor „otthoni” módszerekkel ellenőrizheti. Az olajnak egyenletes konzisztenciájúnak kell lennie. Ha meleg helyen állt, és vízcseppek jelentek meg a felszínén, akkor ez nem olaj. Oldjon fel egy darabot meleg vízben. Az igazi olaj egyenletesen keveredik és nem bomlik külön elemekre. Az olaj színe nem lehet túl sárga vagy teljesen fehér. A termék illata - a vajnak nem szabad szaga.
