A hal számos olyan tápanyag forrása, amely szükséges a test normális működéséhez. És még akkor is, ha a sült hal nem a leg diétásabb fogás, bármilyen asztalt díszít, főleg, hogy elkészítése meglehetősen egyszerű.
Szükséges
-
- egy hal;
- növényi olaj;
- só;
- fűszer.
Utasítás
1. lépés
A hal sütése előtt le kell olvasztani. A legjobb, ha ezt szobahőmérsékleten végezzük, ezért előzetesen ki kell hozni a tetemet a fagyasztóból. Kiolvaszthatja a halakat a mikrohullámú sütőben, de ha helytelenül állítja be a tömeget, akkor a tetem kissé leforrázhat. A folyamat felgyorsítható a halak vízbe merítésével, de ezzel a leolvasztással az összes gyümölcslevet kimossák, és a hús száraznak bizonyul.
2. lépés
A hal megolvasztása után hámozzuk meg és dobjuk ki a beleket, ha vannak ilyenek. A hasított test nagyságától függően egészben megsütheti a halat, vagy részekre vághatja. Pácoljuk a tetemet sütésre kész fűszerekben. Ehhez megszórjuk a halat fekete borssal, majorannával, korianderrel vagy más fűszerekkel, és félretesszük 30-40 percre.
3. lépés
A sült hal receptjei változatosak, de az elkészítés elve hasonló: a tetemeket nagy mennyiségű olajban sütik, amelynek köszönhetően egyenletes, arany kérget kapnak. Ehhez vegyen egy serpenyőt, öntsön bele növényi olajat, és forralja fel.
4. lépés
Minden darab halat vagy tetemet lisztbe vagy zsemlemorzsába mártsunk, majd forró olajba tesszük. A mély sütés hatása lehetővé teszi, hogy olyan olajmennyiséget érjen el, amelybe a darab legalább fele kerül.
5. lépés
Süsse a halat nagy lángon néhány percig, amíg egyenletes kéreg keletkezik, majd a másik oldalán egy spatulával fordítsa meg. Miután a darab egyenletesen megbarnult, csökkentse a hőt, és vigye a halakat, amíg megpuhul. Ne fedje le az edényt fedéllel, különben a ropogós hatás elvész.
