A Chebureki ízletes és kielégítő étel, amely nagyon gyorsan főz. Sok gyártó fagyasztott péksüteményeket árul, így nincs szükség a tészta gyúrására és a hús csavarására darált húshoz. Ugyanakkor nincs különösebb nehézség a fagyasztott pogácsák sütésében.
Szükséges
-
- Pán;
- növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy serpenyőt, és öntsünk bele növényi olajat. Bármely használható, de kívánatos, hogy finomítsák. Sütéskor a finomítatlan olaj meghatározott illatot terjeszt a helyiségben, és a terméknek különleges magillatot kölcsönöz. Az olaj mennyisége a serpenyő méretétől függ, de arra kell összpontosítania, hogy a magassága 2-3 cm-rel megemelkedjen. Ebben az esetben a péksütemények alulról teljesen zsírral vannak borítva egyenletesen sült legyen.
2. lépés
A fagyasztott pogácsák főzése előtt melegítse fel az olajat nagy lángon. Ha a süteményeket hideg serpenyőbe teszi, akkor nem lesznek ropogósak. Azt, hogy elég meleg van, a felszínen megjelenő kis buborékok bizonyítják.
3. lépés
Óvatosan helyezze a pogácsákat a serpenyőbe, hogy ne forrázza fel őket a forró olajfröccsökkel. A töltött tésztatermékeket nem kell előzetesen kiolvasztani, különben elveszítik az alakjukat.
4. lépés
Az egyik oldalon fagyasztott pogácsákat közepes lángon aranybarnára sütjük. E pillanatig nem szabad megfordítani őket, különben károsíthatja a tésztát. Fontos megfigyelni a hőmérsékleti rendszert: ha a tűz túl magas, akkor a külső része megéghet, és a tölteléknek nincs ideje sütni. Ezután fordítsa a pástétomokat a másik oldalra, és várja meg, amíg ezen a részen megjelenik a kéreg. 3-5 perc alatt megsütjük mindkét oldalon. A fedél nem takarja el az edényt.
