Nem könnyű valódi mézet vásárolni, a csalók hamis vagy rossz minőségű mézet próbálnak eladni. Ezért mielőtt piacra lépne, ne feledjen néhány alapvető szabályt, amelyekkel biztosan meg lehet különböztetni a valódi mézet a hamistól.
Utasítás
1. lépés
Amikor eljut a piacra, először figyeljen a méz színére és tisztaságára. A jó méz természetesen lehet világos, akár fehér is, például facélia vagy édes lóhere, de jobb, ha a gazdag árnyalatúat veszed, akkor biztosan nem fogsz tévedni. A friss méznek átlátszónak kell lennie, nem olyan, mint az üveg, természetesen tartalmazhat egy kis virágpor- és egyéb részecskeszuszpenziót. De nem teljesen felhős, különösen a mézgyűjtés időszakában. De ha ősszel vagy télen mézet szeretne vásárolni, akkor az már kristályosodni fog, és ez normális.
2. lépés
Ha színe szerint kedveli a mézet, nyissa ki az üveget és érezze meg a szagát. Az igazi méz illatát nem lehet összetéveszteni, gazdag és kellemes. De ha előtted van egy cukorszirup hozzáadásával készített termék, akkor a szaga gyenge lesz. Az is előfordul, hogy hamis mézet úgy állítanak elő, hogy hatalmas mennyiségű hígított cukrot táplálnak a méheknek, akkor sem fogja érezni az aromáját.
3. lépés
Ellenőrizze a méz állagát. Vegyünk egy kanállal néhányat, és öntsük. Az igazi méhméz vastag folytonos folyamban fog folyni, ebben a pillanatban akár meg is csavarhatja a kanalat, a mézet rétegenként kell köré tekerni. Nincs értelme vegyi ceruzával ellenőrizni, bár sokan tévesen ezt a módszert tartják a leghelyesebbnek. Az a tény, hogy ily módon csak a magas víztartalom jelenlétét fogja meghatározni, a cukrot és más szennyeződéseket azonban nem.
4. lépés
A méz természetességét a piacon már nem tudja ellenőrizni, de otthon folytathatja. Hígítson egy kicsit vízzel, a méznek teljesen fel kell oldódnia, bár nem azonnal. A szemcsék és más üledékek jelenléte szennyeződéseket jelez. Pontos elemzés csak laboratóriumban végezhető el, így ha a jövőben mézet kíván vásárolni ettől az eladótól, akkor érdemes befektetnie ebbe az eljárásba.
