A fürjtojásokat joggal nevezhetjük hasznos és tápláló anyagok kamrájának; értékes étrendi termékek, amelyek segítenek helyreállítani az immunegyensúlyt. A csirketojásokhoz képest egy gramm fürjtojás sokkal több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Nagyon fontos azonban csak friss tojást fogyasztani. A tojások minőségét és frissességét maga is meghatározhatja, néhány trükköt igénybe véve.
Szükséges
- - elektronikus mérleg;
- - üvegáruk;
- - lemez.
Utasítás
1. lépés
A tojás frissességének meghatározásához elektronikus mérlegre van szükség. Friss nehéz, súlya tizenkét gramm. A régi még nagyon könnyűnek érzi magát, mintha üres lenne, ha egy ilyen tojást pontos mérlegre tesz, a tömeg négy-hat grammot mutat.
2. lépés
Vegyünk egy mély üvegtartályt, és töltsük meg vízzel. Óvatosan engedje le a fürjtojást, ha friss, azonnal az aljára süllyed és az oldalára fordul. A tojás kiszáradásával elveszíti frissességét, és a levegő mennyisége növekszik és felhalmozódik a tojás hegyes végének területén.
3. lépés
Ha egy tojást mártogat egy víztartályba, akkor éles vége az alján fekszik, a tompa oldala a felszínre mutat. Egy ilyen termék még használható, egy hetes.
4. lépés
Ha a fürjtojások kissé lebegnek, vagy a víz felszínén maradnak, dobja el őket, egyértelműen elrontottak. Ez a módszer csak repedés vagy egyéb sérülés nélküli tojásokhoz alkalmas.
5. lépés
Repedje meg a fürjtojást egy sima, vízszintes felületen. A friss tojás fehérje közel marad a sárgájához, és nem nagyon terjed, míg a sárgája megőrzi tömör és lekerekített alakját. Egy elrontott vagy kevésbé friss tojásban a fehér és a sárgája eloszlik az edény felületén, elveszítve viszkozitását. Az ilyen tojások használatának megtagadása, különben nem kerülhető el a mérgezés.
