A shish kebab különféle termékekből készülhet - bárányból, sertésből, marhahúsból, csirkéből és néha akár halból is. Bármelyik terméket is választja a főzéshez, a hús- vagy halpépet először le kell vágni, és csak utána kell elkezdeni a főzést.
Utasítás
1. lépés
A grillkészítmények kezdeti szakasza nem hús és zöldségfélék vágása a pácoláshoz - először is húst kell választani és vásárolni. Ne feledje, hogy a minőséget csak hűtve szabad semmilyen módon nem fagyasztani, és ne rohanjon közvetlenül egy gyönyörű vitrinből vásárolni egy terméket.
2. lépés
Amint bárány- vagy sertéshúst vásárol, öblítse le folyó víz alatt. Ezután készítsen magának helyet a hús faragására. Keressen egy nagy, deszkát, amelynek barázdája lehetővé teszi a húslé folyását, amikor vágja. Öblítse le a táblát hideg vízzel, hogy megakadályozza a fa anyagának nedvszívását. Ha még nincs, használjon szokásos deszkát vagy tálalótálcát.
3. lépés
Vegyünk húskészítésre tervezett készüléket. Ebben az esetben egy nagy kés lesz. Helyezzen egy darab megvásárolt húst egy vágódeszkára, és kezdjen faragni, vágjon le bizonyos méretű, alakú és vastagságú darabokat a gabonán.
4. lépés
Ha karaj vagy bárány sonkát használ a kebab főzéséhez, akkor vágja darabokra, körülbelül 30 gramm darabokra. Ugyanakkor ne feledje, hogy egy adaghoz körülbelül 5-6 darab bárányt használnak. Ha Karsban főz barbecue-t, vágja a bárányt nagy vastagságú téglalap alakú darabokra. Ha nem a bélszínt, hanem a a főzéshez szükséges birka, feltétlenül távolítsa el az összes darab csontját, majd vágja darabokra a húst.
5. lépés
Ha sertésnyársat fog főzni, vágja nagy darabokra a sonkából vagy a karajból. És próbáljon meg kb. 30 gramm tömegű, 50–80 mm vastag téglalap alakú darabokat beszerezni. Ha friss sertéshúst használ grillezéshez, alaposan öblítse le és vágja darabokra kb.
