Az ínyencek értékelik a nádcukrot egyedülálló aromája és íze miatt, amely tökéletesen illeszkedik a teához vagy a kávéhoz. Ezt a terméket azonban gyakran hamisítják, ezért képesnek kell lennie megkülönböztetni a természetes nádcukrot és a hamisítványt.
Utasítás
1. lépés
A nádcukor lehet fehér vagy barna. A barna cukor melaszt tartalmaz - fekete színű melasz, amely sajátos karamellás ízt, ízt és aromát ad a cukornak. A melasz összetétele az emberi test számára hasznos elemeket tartalmaz: B-vitaminokat, kalciumot, vasat, foszfort, magnéziumot, rézet, valamint rostot. Minél sötétebb a cukor, annál nagyobb a melasz koncentrációja benne. Tudnia kell azonban, hogy a barna szín nem mindig jelzi a termék természetességét és finomítatlan jellegét. Gyakran a nem túl becsületes gyártók adják le a szokásos cukrot drágább nádcukorként, színének megváltoztatásával színezékek segítségével.
2. lépés
A hamisítvány felismerése érdekében öntsön meleg vizet egy pohárba, adjon hozzá néhány teáskanál vagy csomó cukrot, és alaposan keverje össze. Ha a víz megbarnul, akkor hamis terméke van - karamell színű fehér cukor.
3. lépés
Van egy másik módszer a nádcukor természetességének meghatározására. Oldjon fel néhány teáskanál vagy csomó cukrot egy pohár meleg vízben, és adjon hozzá egy kevés jódot. Ha a jód kékes színűvé válik, akkor ez igazi nádcukor.
4. lépés
Ezenkívül az eredeti termék jellegzetes íze és illata alapján megkülönböztethető. Néhány csomó cukor hozzáadása után egy csésze teához megkeverjük és megkóstoljuk az italt (tea helyett fel lehet oldani a cukrot sima meleg vízben). Az igazi nádcukor karamellaromájával és ízével azonosítható.
5. lépés
Ügyeljen arra, hogy ügyeljen a csomagolásra, ahol fel kell tüntetni a "finomítatlan nádcukor" feliratot, és feltüntetik a szállító országát. Az igazi nádcukrot a brazíliai Guatemalában, az USA Costa Ricában, Kubában, Mauritius szigetén állítják elő. Ennek a terméknek az ára általában magasabb, mint a közönséges finomított cukoré.
