Azok, akik egészséges életmódra törekednek, vagy kisgyerekeik vannak, tudják, hogy az egészségtelen kereskedelmi ételek, harapnivalók és szószok sok tartósítószert és kémiai alkotóelemet tartalmaznak. Ezért a fűszeres vagy finom majonéz szerelmeseinek meg kell tanulniuk, hogyan kell ezt a mártást önállóan főzni, és nem a szupermarketben vásárolni. Az adott recept előnye az is, hogy a nyers csirke tojás nincs az összetételben.
A finom házi majonéz elkészítésének folyamata nem nehéz. Általában az egész folyamat körülbelül 10-15 percet vesz igénybe, míg a tapasztalt háziasszonyok esetében ez legfeljebb 5 percet vesz igénybe. Csak össze kell kombinálnia az előre elkészített termékeket és fűszereket konténerekben, alaposan keverje össze. Kiadós, finom állagú házi öntetet kap, amely nem tartalmaz tojást, tartósítószert és ízesítő színezéket.
Hozzávalók
A lépésenkénti majonézes recept nem igényel komplex összetevőket - szinte az összes termék megtalálható otthon a konyhában. A lényeg az, hogy csak friss tejet, mustárt szedjen lejáratlanul. aromás őrölt bors.
Mit kell készíteni:
- 75 ml tej;
- 150 ml szagtalan növényi olaj;
- egy teáskanál mustár;
- egy evőkanál frissen facsart citromlé;
- fél teáskanál őrölt bors (vagy valamivel kevesebb);
- fél teáskanál só.
Készítmény
Míg a klasszikus házi majonéz recept mindig tartalmaz tojást, ez az egészségesebb lehetőség nélkülük készül. Végül is a fehérjék és a sárgája semmilyen hőkezelésen nem esnek át, nyersen öntenek a tömegbe, és ez veszélyes az egészségre. Egy másik trükk a szósz szerelmeseinek élesebb - ha kívánja, hozzáad egy egyszerű recepthez pár gerezd apróra vágott fokhagymát, szúrósabb fűszereket.
Hogyan készítsem
1) Fél citromból nyomja össze a levét, tegye félre.
2) Keverje össze a finomított növényi olajat bármilyen zsírtartalmú tejjel egy üvegtartályban, szokásos kanállal vagy habverővel.
3) Most meg kell keverni a masszát egy turmixgéppel, csak kapcsolja be a konyhai készüléket 25-30 másodpercig. A keverék a szemed előtt sűrűsödik, sűrűsé válik.
4) Vigyen fel felváltva citromlevet, mustárt, sót őrölt fekete borssal.
5) Az összes hozzávalót kanállal simára keverjük.
6) Helyezze a kész házi majonézt egy csavaros fedéllel ellátott üvegedénybe, vagy tálalás céljából egy mártásos csónakba.
Finom majonézes öntet adható salátákhoz, leveshez, kenhető kenyérre és szendvicsekre. Az ilyen majonéz íze jobbra különbözik a megvásárolt terméktől, és több előnye van egy ilyen szósznak.
