A pitypangméz egy hasznos gyógyszertár. A pitypangméz javítja az anyagcserét, az emésztést, fiatalít, tisztítja a vért, enyhíti a máj-, vese-, gyomor-bélrendszeri fájdalmat, fülzúgást. A pitypangmézet nagyon könnyű elkészíteni, egész télen tárolható.
Szükséges
- - pitypangvirág - 200 db.
- - cukor - 3,5 csésze
- - citrom - 1 db.
Utasítás
1. lépés
10 percig áztassa a pitypangvirágokat, majd alaposan öblítse le, a zöld csésze elválasztása nélkül, több vízben. Ezután öntsön 0,5 liter vizet a pitypangra, és forralja fel. Forraljuk 3 percig, majd fedjük le szorosan a pitypanglevest, és hagyjuk egy éjszakán át.
2. lépés
Másnap szűrje le a levest a következőképpen: tegyen egy vastag ruhadarabot egy szűrőedénybe, és öntse rá a húslevest a pitypangvirágokkal együtt. Nyomja össze a virágokat a szövetben, és dobja ki. Adjunk hozzá cukrot a pitypangléhez és melegítsük. Folyamatosan kevergetve forraljuk fel a levest.
3. lépés
Vágja ketté a citromot, és nyomja össze a citromlevet a forrásban lévő szirupba. A maradék citromot vágjuk szeletekre, és adjuk a sziruphoz. A citromlé és a héja megakadályozza, hogy a pitypangméz cukrossá váljon, emellett ízletesebb és aromásabbá teszi a mézet. Forraljuk a pitypangszirupot 40 percig.
4. lépés
Készítsen elő üvegeket és fedeleket a mézes tekeréshez. Sterilizálja az üvegeket és fedeleket: gőzöléssel vagy forrásban lévő vízbe mártással. Távolítsa el a citromszeleteket, mielőtt a mézet az üvegekbe öntné. Öntsön forró pitypangmézet üvegekbe, és steril fedéllel zárja le.
