A cukkini híres finom pépéről, kellemes ízéről, alacsony kalóriatartalmáról és nagy mennyiségű tápanyag jelenlétéről. Mindezen tulajdonságok megőrzése érdekében ezeket a zöldségeket a sütőben lehet főzni, ízük gazdagabbá és szokatlanabbá tétele érdekében megszórhatjuk a cukkinit különböző, számukra megfelelő fűszerekkel.
Milyen fűszereket fűszerezhet a cukkinival
Mivel a cukkini nagyon finom ízű és szerkezetű, jobb, ha enyhébb fűszereket adunk hozzájuk. A sütőben történő főzéshez például a fehér paprika alkalmasabb, mint a fekete vagy a piros. Bár az utóbbiak használata szintén nem tilos, főleg, ha cukkinit főzünk hússal vagy burgonyával.
Ezek a zöldségek jól illenek friss vagy szárított hagymához és fokhagymához. Az ilyen fűszerek pikánsabb és gazdagabb ízt adnak nekik. Ebben az esetben sajtot, paradicsomot vagy tejfölt adhat a cukkinihez - nagyon finom lesz.
A gyógynövényektől kezdve a kapor vagy a petrezselyem, a zeller gyökere és a zöldek, valamint a majoránna, az évelő gyógynövény, amelyet gyakran használnak az ételekben oregánóval kombinálva, tökéletesek a cukkinihoz. A sült cukkinit friss vagy szárított édesköményrel és kakukkfűvel (kakukkfűvel) is ízesítheti, amely két gyógynövény szinte minden zöldséghez ideális.
A tárkony vagy a tárkony, ahogy más néven hívják, szintén kellemes ízt és aromát ad a kemencében sült cukkininek. Ezt az üröm nemzetségből származó gyógynövényt azonban nagyon kis mennyiségben kell hozzáadni, különben megöli a zöldségek finom ízét. A legjobb, ha sült cukkinivel készített mártásba töltjük - ebben az esetben a tökéletes kombinációt kapjuk.
Hogyan lehet sütni a cukkinit a sütőben
Egy ilyen finom és alacsony kalóriatartalmú étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- 2 azonos méretű cukkini;
- 1 nagy paradicsom;
- a hagyma feje;
- közepes méretű sárgarépa;
- 1-2 gerezd fokhagyma;
- 100 g suluguni;
- só ízlés szerint;
- növényi olaj;
- petrezselyem.
Vágja le az előmosott cukkini farkát, majd vágja hosszában két egyenlő részre, és hámozza meg mindegyik pépet, ügyelve arra, hogy ne károsítsa a héjat. Kenje meg őket kevés növényi olajjal, tegye egy tepsibe lefelé a mélyedéssel, és 10 percig sütje 180 ° C-on.
Közben aprítsuk fel a hagymát, reszeljük le a sárgarépát, és pirítsuk meg növényi olajban. Ezután adjuk hozzá a cukkinépet, a hámozott és apróra vágott paradicsomot. Pároljuk mindent lassú tűzön, amíg a felesleges folyadék elpárolog. Ezután sózzuk meg és vegyük le a tűzről. Töltsön morzsolt sulugunit, darált fokhagymát és finomra vágott petrezselymet a töltelékhez.
Vegye ki a csónakokat, fordítsa meg, sózza meg és töltse meg az elkészített töltelékkel. Tegye vissza a sütőbe 15 percre. Ezután kissé hűtsük le és tálaljuk.
