A cukkini igénytelen kultúra és gazdag hozamokat ad. De nem csak emiatt népszerű. Ez kiváló alapanyag olyan készítményekhez és mindennapi ételekhez, amelyek jelentősen diverzifikálják az étrendet. Dinnyét adhat a pörkölthez, a burgonyapüréhez, külön-külön és zöldségekkel feldolgozhatja őket. Ha tudja, hogyan kell gyorsan és ízletesen elkészíteni a cukkinit a sütőben, egészséges és kielégítő gyors étkezés biztosított.
A cukkinit felverjük a sütőben
Állítsa a sütőt 180 ° C-ra. Közben öblítsen le pár cukkinit, távolítsa el a bőrt és a magokat a régiekről, vágja darabokra a pépet. Ízlés szerint sóval ízesítjük, és kivajazott tepsibe tesszük. Csak 7 percig tartsa a sütőben.
Mossa meg és vágja vékony körökbe a paradicsomot. Helyezze őket a cukkini és süsse további 5-6 percig. Ezt követően kapcsolja le a tüzet, szórjon rá egy pohár reszelt kemény sajtot, és tartsa az edényt zárt sütőben, amíg a hinti meg nem olvad. Tálaljuk friss, apróra vágott kapros gyógynövényekkel.
Cukkini a sütőben padlizsánnal és paradicsommal
Mossuk meg, hámozzuk meg és vágjunk egyforma darabokra pár padlizsánt, egy cukkini, 3-4 burgonyát és egy paradicsomot. Helyezze a padlizsánszeleteket külön egy zománcozott tálba, adjon hozzá sót és keverje össze.
Amíg a sütő 180 ° C-ra melegszik, egy evőkanál vajat megolvasztunk egy serpenyőben, két evőkanál búzaliszttel kevergetve, aranybarnára sütjük, és keverés közben két pohár tejjel hígítjuk. Kicsit keverjük a mártást lassú tűzön, állandó keverés mellett, majd kapcsoljuk ki a tűzhelyet. Lehűlés után a kapott anyagba verjük a felvert csirketojást.
A növényi olajjal kikent tepsire tegyen egy réteg folyóvíz alatt megmosott padlizsánt, valamint cukkinit, paradicsomot, burgonyát, ízlés szerint adjon hozzá pár fej zúzott fokhagymát, borsot és asztali sót. Öntsük a mártást a tetejére, és szórjuk meg fél pohár reszelt kemény sajttal. Mindent letakarunk egy darab fóliával, és 30 percig a sütőben tartjuk. Tálaljuk melegen friss apróra vágott gyógynövényekkel.
Cukkini a sütőben hússal
A cukkinit gyorsan és ízletes módon főzheti nemcsak minden napra, hanem az ünnepre is. Próbálja például elkészíteni egy kiadós darált hús előételt. Ehhez hámozzuk meg a cukkini és vágjuk azonos vastagságú karikákra. Távolítsa el a magokat a magból, és ügyes cukkinigyűrűt készítsen.
Hámozza meg a hagymát, és aprítsa fel nagyon finomra, majd keverje össze két pohár darált hússal. Ízlés szerint adjunk hozzá borsot és sót. Sütőlemezre, miután korábban finomított napraforgóolajjal zsírozta meg, tegye a cukkinit, és tegye a húst minden bögre közepébe.
Egy edénybe keverjünk pár evőkanál 20% -os tejfölt és majonézt, majd a cukkinit megkenjük a keverékkel. Süssük a cukkinit 180 ° C-os sütőben.
Gyors és ízletes cukkini: kulináris trükkök
- Ha fontos a cukkini gyors megfőzése, akkor jobb, ha legfeljebb 20 cm hosszú fiatal példányokat szed fel. A tejdinnyés növénynél nem szükséges hámozni és eltávolítani a magokat, ami azt jelenti, hogy a főzési idő lerövidül.
- A cukkini jól passzol a padlizsánhoz, de ez utóbbit előzőleg sós vízben kell áztatni. Ellenkező esetben a zöldség keserűséget adhat, és elronthatja a cukkini étel ízét.
- Ha a sárgadinnye-kultúrában száraz, megsárgult láb és ráncos bőr látsz, akkor a nyers cukkini lenyomva puha - nem főzhet belőle ételt. Nem lesz ízletes vagy egészséges.
- A reszelt kemény sajtból készült jól megsütött tészta szokatlan ízt ad a cukkininek.
- Egy cukkini ételnek fűszeres, gazdag íze lesz, ha hőkezelés előtt az alapanyagokat frissen facsart citromlével vagy szőlőecettel szórja meg.
