A túró az erjesztett tejtermékek közé tartozik. Tej erjesztésével és a tejsavó izolálásával nyerik. Ez a legrégebbi tejtermék. A túrót különféle ételekben használják: gombócok, sajttorta, különféle rakott túrók, sajttorta, desszertek bogyókkal és gyümölcsökkel.
Hasznos tulajdonságai túró
1. A túró nagy mennyiségben tartalmaz kalciumot, vitaminokat, aminosavakat és fehérjéket. A tejhez képest a túrót jobban felszívja a szervezet.
2. A túró diétás termék a könnyen emészthető fehérjék és zsírok miatt. Teljesen szénhidrátmentes. Naponta csak 300 g túró felhasználásával az ember fedezi napi fehérjeszükségletét.
3. A túró kiváló termék a gyermekeknél előforduló angolkór, az érelmeszesedés, a csonttörések, a vese- és szívbetegségek, a tüdő és a gyomor-bél traktus megelőzésében.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő túrót
1. Ha túrót vásárol egy boltban, gondosan olvassa el a címkén található összetételt. A túrót csak természetes tejből kell készíteni, és nem növényi zsírból.
2. Ügyeljen a lejárati dátumokra. A lejárt túró súlyos mérgezést okozhat. Körülbelül egy hét eltarthatósági idő, a 10 napnál hosszabb eltarthatóságnak gyanúsnak kell lennie.
3. A jó friss túrónak omlósnak, fehér színűnek és csípős szag nélkül kell lennie. Az elrontott vagy elavult túró sárgás színt és keménységet kap.
4. A megvásárolt túrót legfeljebb 3 napig tárolja hűtőszekrényben.
5. Ha továbbra is kételkedik a túró frissességében, melegítse fel, készítsen rakott vagy sajtos süteményeket.
