A kekszet azért készítik el, hogy ne dobja el az elavult kenyeret, vagy ne adjon hozzá salátákat és leveseket. Ebben a formában elég sokáig tárolhatók.
A keksz a szokásos kenyér vagy pékáru, amelyet kemencében szárítottak. A krutont sós, édes vagy mindenféle fűszerekkel készíthetjük. Ezután salátákhoz, levesekhez adják, vagy előételként fogyasztják. Ezen kívül a kétszersült segít a bélproblémákban.
A kekszet sokáig tárolják, mivel a szárítás során a nedvességből minden nedvesség kijön, és az már nem romlik. A krutont főzni nem nehéz, de tudnia kell néhány árnyalatot, hogy étvágygerjesztőek és ropogósak legyenek.
Hogyan szárítsuk meg az édes kekszet
Általános szabály, hogy az édes kekszhez fehér kenyérre van szükség, használhatunk zsemlét vagy zsemlét is. Fontos azonban, hogy a sütőipari termék ne legyen teljesen friss, különben a krutonnal belül nedvesek maradhatnak. A cipót éles késsel apró darabokra kell vágni, így azok gyorsabban főznek, és minden oldalról biztosan kiszáradnak. Szárítás előtt megszórjuk porcukorral. A folyamat során ezt nem ajánlott végrehajtani, különben a por egyszerűen nem ragad.
Tegye az apróra vágott krutont tepsibe vagy serpenyőbe olaj nélkül. A sütőt legfeljebb 100 ° C-ra kell melegíteni, különben a kenyér egyszerűen megsül a tetején, és a belseje nedves marad. A krutont 20 percig szárítják, majd a sütőt kikapcsolják, és további 20-30 percig a tepsien hagyják, hogy ropogóssá váljanak. Az édes krutonnal készen állnak, egyszerűen teával fogyaszthatók, vagy gyümölcssalátákhoz adhatók.
Hogyan lehet szárítani a sós kekszet
A sós krutonok elkészítéséhez fekete vagy szürke kenyér alkalmas. Apró darabokat éles késsel vágunk, sóval vagy fűszerekkel meghintjük, az íz fokozásához fokhagymával is megdörzsölhetjük a kenyeret. Ezután a kenyeret egy tepsire vagy serpenyőre kell fektetni, és ugyanolyan technológiával szárítani, mint az édes krutonnal. Ezek a krutonnal kiválóan kiegészítik a leveseket és salátákat.
Hasznos tippeket:
- a legjobb az elavult kenyérmorzsát szárítani, így ízletesebbek és ropogósabbak lesznek;
- a zsemlemorzsa - a fokhagyma, a fahéj, a suneli komló, a curry, a gyógynövények, a sajt stb.
- a darabolás során megmaradt morzsákat száríthatjuk és zsemlemorzsaként felhasználhatjuk, vagy hozzáadhatjuk a szeleteket;
- minél kisebbek a kenyérdarabok, annál jobb lesz a kétszersült minősége és íze;
- nem szükséges csak kenyeret használni, bármilyen édes sütőipari terméket különféle adalékokkal száríthat.
