Elképesztően fűszeres és ízletes étel - pite savanyúsággal. Nagyon ajánlom ennek a csodálatos ételnek a főzését. Az otthon és a vendégek örülni fognak.
Szükséges
- - liszt - 500 g;
- - tojás - 2 db.;
- - száraz élesztő - 40 g;
- - tej 2, 5% - 200 ml;
- - növényi olaj - 9 evőkanál. l.;
- - vaj - 150 g;
- - pácolt uborka - 4 db.;
- - hagyma - 3 fej;
- - cukor - 1, 5 evőkanál. l.;
- - só - 0,5 teáskanál;
- - őrölt fekete bors - csipet.
Utasítás
1. lépés
Tészta elkészítése. Öntsön élesztőt meleg tejbe, adjon hozzá 3 evőkanál. l. növényi olaj, 0,5 evőkanál. l. cukrot, és hagyja 15-20 percig meleg helyen. Ezután adjon hozzá egy tojást (1 db), sót a keverékhez, keverje össze.
2. lépés
Keverje össze a lisztet lágy vajjal, morzsákat kell kapnia. Fokozatosan keverje össze a lisztet és a vajat a tej-élesztő keverékkel. Gyúrjuk össze a tésztát. Fedjük le fóliával és tegyük meleg helyre 1 órára.
3. lépés
A töltelék főzése. Vágja a hurkokat kis kockákra, és növényi olajban sütje át, amíg átlátszó nem lesz.
4. lépés
A savanyúságokat reszeljük le durva reszelőn. Növényi olajban kb. 10 percig sütjük (külön a hagymától). Ezután adjunk hozzá cukrot (1 evőkanál) és őrölt borsot az uborkához. Kombinálja az uborkát és a hagymát. A töltelék készen áll.
5. lépés
Húzza ki a tésztát 0,5 cm vastag rétegbe, és vágjon közepes méretű köröket egy pohárral. Helyezzen 2-3 teát minden kör egyik oldalára. tölteléket, fedjük le a kör másik felével, és jól nyomjuk meg a széleit. Helyezze a pitéket egy olajozott, növényi olajjal ellátott lapra, bizonyos távolságra egymástól. Hagyja állni körülbelül 30 percig. Kenje meg a sárgáját a piték tetején. Helyezze a tepsit a sütőbe és süsse 220 fokon 15 percig. A piték készen állnak!
