Igazi Francia Kifli

Igazi Francia Kifli
Igazi Francia Kifli

Tartalomjegyzék:

Anonim

A francia volt az, aki megváltoztatta a kifli sütés receptjét és elkezdte vajas leveles élesztő tésztából sütni, ami jelentősen javította a pékáruk ízét.

Igazi francia kifli
Igazi francia kifli

Szükséges

  • A tesztre:
  • - 500 g liszt;
  • - 8 g élesztő;
  • - 2 db tojás;
  • - 60 g cukor;
  • - 5 g só;
  • - 180 g vaj;
  • - 20 ml napraforgóolaj.
  • Töltéshez:
  • - lekvár (lekvár, csokoládé, sűrített tej, sajt).

Utasítás

1. lépés

Oldjuk fel az élesztőt 150 ml meleg vízben, hagyjuk állni egy ideig, majd keverjük össze. A szitált liszthez adjunk hozzá tojást, cukrot, sót, élesztőt, 30 g vajat. Oszd meg a maradék olajat 3 részre, és törd össze.

2. lépés

Miután liszttel leporolta az asztalt, tekerje a tésztát téglalapra. Kenje meg a vaj első harmadát a tészta felületének 2/3-án, legfeljebb 3 cm-ig haladjon a széléig. A nem zsírozott tésztafelületet tekerje a kikent felület felére. Ezután fedje le a maradék olajozott tésztafelülettel. Az eredménynek háromrétegű téglalapnak kell lennie.

3. lépés

Tegye a kezét a tészta széleire, hogy megakadályozza az olaj kifolyását. Tekerje le a tésztát 90 ° -kal jobbra, és tekerje vissza egy téglalapba. Vigye át a tésztát sütőpapírra, fedje le egy második lappal, és hajtsa félbe. Fedjük le a tésztát egy törülközővel, és tegyük hűtőbe 30 percre.

4. lépés

Helyezze a kihűlt tésztát lisztezett asztalra, és ismételje meg kétszer az előző eljárást. Ezután ismételje meg az eljárást háromszor, de olaj nélkül. Tegye a tésztát hűtőszekrénybe, csak a 3. ismétlés után.

5. lépés

A végeredmény következik: gördítsük ki a tésztát egy 52 * 30 cm-es téglalapba, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk 10 percig. A tésztát hosszában kettévágjuk. Osszon minden tésztaszeletet három háromszögre.

6. lépés

Ebben a szakaszban adja hozzá a választott tölteléket a kiflikhez: csokoládé, lekvár, sajt. Tekerje minden háromszöget egy kifli csőbe, félhold alakot alkotva.

7. lépés

Helyezze a terméket egy kikent tepsire, egymástól kb. 5 cm-re. Kenje meg a félholdakat egy tojással, és hagyja 40 percig kelni szekrényben vagy sütőben huzat és légáramlás nélkül.

8. lépés

Süsse a francia croissant-t a 220 ° C-os sütőben 10-15 percig.

Ajánlott:

Hogyan Lehet Főzni Egy Igazi Lvivi Sajttortát

Hogyan Lehet Főzni Egy Igazi Lvivi Sajttortát

A Lviv sajttorta finom és finom desszert, igazi lelet az édes szerelmeseinek! Szükséges Sajttortához: - 500 g túró (zsíros, legalább 9%); - 4 tojás; - 150 g cukor; - 100 g lágy vaj; - 1 citrom héja; - 30 g mazsola (mazsola helyett használhat bármilyen más szárított gyümölcsöt, valamint mákot, kandírozott gyümölcsöt vagy diót)

Hogyan Lehet Megkülönböztetni Az Igazi Whiskyt A Hamisítványoktól?

Hogyan Lehet Megkülönböztetni Az Igazi Whiskyt A Hamisítványoktól?

A whisky nemes és drága ital. A hamis helyettesítők azonban nem ritkák a boltok polcain. A skót tudósok kifejlesztettek egy eszközt az ital eredetiségének megállapítására, de amíg az nem kerül a szabad piacra, egyszerű szabályok alapján meghatározhatja a whisky minőségét

Házi Készítésű Kifli

Házi Készítésű Kifli

A kiflik nagyon népszerűek Franciaországban, ahol reggelire egy csésze kávé vagy kakaó mellett szolgálják fel őket. Nem kevésbé népszerűek nálunk, ezért felajánljuk, hogy elkészítjük őket, és kényeztetjük a háztartást. Hozzávalók:

Hús Kifli Növényi Töltelékkel

Hús Kifli Növényi Töltelékkel

A darált hússal és zöldségekkel töltött szalonnás kifli eredeti, fűszeres, sőt extravagáns étel, amely mindenkinek örülni fog. Elég egyszerű a formázáshoz és a gyors sütéshez. Hozzávalók: 300-400 g darált hús; 1 érett paradicsom

Fahéjas Kifli

Fahéjas Kifli

A klasszikus francia kifli egy finom bagel, amely több ezer rétegű puffasztott tésztából készül. Kívül aranyszínű és ropogós, belül pedig gyengéd. A legfrissebb vaj, ínyenc sajtok, lekvár, méz, csokoládé tökéletes egy ilyen kiflihez, de a legkevésbé aromás fahéjas töltelékkel sem kevésbé lesz ízletes