A darált hússal és zöldségekkel töltött szalonnás kifli eredeti, fűszeres, sőt extravagáns étel, amely mindenkinek örülni fog. Elég egyszerű a formázáshoz és a gyors sütéshez.
Hozzávalók:
- 300-400 g darált hús;
- 1 érett paradicsom;
- 1 padlizsán;
- 1 tojás;
- ½ hagyma;
- ½ csésze hajdina pehely;
- kapor vagy petrezselyem (opcionális);
- fekete szezámmag;
- 100-150 g szalonna.
Készítmény:
- Mosson meg egy kis padlizsánt, szárítsa meg papírtörlővel, vágja fel villával vagy késsel. Ezután tegye egy tányérra, és tegye a mikrohullámú sütőbe 3-4 percre. Ha a padlizsán közepes vagy nagy, főzzük 5-7 percig.
- Vegye ki a kész padlizsánt a mikrohullámú sütőből, hagyja kihűlni, majd vágja apró kockákra.
- Öntsünk forró vizet a paradicsomra, hámozzuk meg és vágjuk kockákra. Vágja a hagymát ugyanúgy, mint a paradicsomot.
- A darált húst kiolvasztjuk, egy tálba tesszük, villával pépesítjük. Adjunk hozzá egy nyers tojást, hajdina pehelyt, padlizsán kockákat, paradicsomot és hagymát. Mindent keverjünk simára, ízesítsük sóval és fekete borssal. Kívánt esetben apróra vágott gyógynövényeket, például kaprot vagy petrezselymet adhatunk a darált húshoz. Lédús és gyönyörű tölteléket kell kapnia a hús kiflihez.
- Vágjuk a szalonnát vékony csíkokra. Helyezzen 5 szalonnacsíkot egymásra. A darált húsból formáljuk ki a legközönségesebb szeletet, tegyük a szalonnára, és tekerjük kiflivé. Ismételje meg, amíg az összes összetevő elkészül.
- Tegye a kialakult kiflit egy tepsibe, szórja meg fekete szezámmaggal, és küldje el a 180 fokra előmelegített sütőbe 25-30 percig. Vegye figyelembe, hogy a sütési idő hozzávetőlegesen van feltüntetve, mivel minden sütőnek megvan a maga sajátossága, amelyet figyelembe kell venni.
- Ez idő elteltével vegye ki a sütőből a sült hús kiflit, tegye egy edénybe, díszítse gyógynövényekkel és tálalja.
