A krumpli főzésének ez a módszere azért kényelmes, mert az ételhez körülbelül ugyanolyan mennyiségű olajra van szükség, mint általában a "közönséges" burgonya sütésére.
Vegyen 6-7 közepes burgonyagumót, mossa meg és hámozza meg őket. A keményítő feleslegének megszabadulása érdekében jobb, ha a burgonyát nem egyszer, hanem kétszer öblíti le. 6-7 burgonyához kb. 300 ml kell. olajok. Válasszon erős gumókat sütéshez, lyukak és sötét foltok nélkül.
Helyezzen egy mély serpenyőt nagy lángon, és adjon hozzá növényi olajat. Amíg az olaj melegszik, felszeleteljük a burgonyát.
A szeleteléshez használhat speciális szerszámot, vagy használhat egy közönséges konyhakést is, és apróra vághatja a gumókat. Ha burgonyát szokásos kockákkal kezd el vágni, akkor nem lesz ideje megfelelő sütésre. Ügyeljen arra, hogy az elkészített burgonyaszalmokat konyharuhára tegye, hogy megszárítsa a burgonyát, különben nem kerülhető el a fröccsenés.
Az elkészített szívószálak harmadát tegye egyenletesen forrásban lévő olajba, hogy legyen ideje teljesen megsütni. Általában négy perc elegendő a sütéshez. Tegyen egy papírtörlőt egy tálcára, és tegye rá a főtt burgonyát, hogy felszívja a felesleges olajat a papírba. Sózhat burgonyát közvetlenül egy törülközőn.
Ismételje meg ugyanazt az eljárást a burgonyacsíkok fennmaradó részével. Amikor az olaj égni kezd, öntsön bele friss olajat, és hagyja jól felmelegedni.
Ilyen egyszerű módon otthon is készíthet krumplit. Tálalhatjuk köretként vagy külön ételként. Az ilyen burgonya sajtos mártással különösen jó.
