Valószínűleg mindenki, aki Thaiföldön járt, kipróbálta ezt a csodálatos desszertet: egzotikus gyümölcsökkel, sűrített tejjel vagy csokoládéval töltött édes lepénykenyér … Természetesen nem olyan egyszerű megismételni őket otthon, de ízük megérheti az erőfeszítéseket.
Szükséges
- 12 darabra:
- - 600 g liszt / c;
- - 300 ml víz;
- - 100 ml kókusztej;
- - 0,5 tk só;
- - 2 evőkanál. növényi olaj;
- - 8 nagyon érett banán;
- - 380-400 g sűrített tej;
- - étcsokoládé - a mennyiség az ízétől és a vágyától függ.
Utasítás
1. lépés
A tésztát előzetesen elő kell készíteni este, ha reggel palacsintát szeretnél lakmározni. Ehhez keverje simára a lisztet, a vizet, a kókusztejet és a sót. Összességében a gombócokra fog hasonlítani. 12 egyforma golyót formázunk belőle, mély edénybe tesszük, olajjal feltöltjük, fedővel lefedjük és reggelig hűtőszekrényben hagyjuk.
2. lépés
Reggel megpucoljuk és felaprítjuk a banánt. Kinyitunk egy doboz sűrített tejet, és a tűzhely mellé tesszük: a palacsintákat közvetlenül a serpenyőbe töltjük.
3. lépés
Melegítsük fel a serpenyőt nagy lángon, és szórjuk meg sóval (minden palacsinta előtt meg kell ismételni az eljárást!). Kivesszük a hűtőből az üres részeket. Minden tenyérrel simítson el minden labdát, majd nyújtsa tortává (ne szakadjon!). Egy serpenyőbe tesszük, a tetejére - egy kanál apróra vágott banánt és egy evőkanál sűrített tejet. Óvatosan és gyorsan hajtogasson borítékba fa spatulákkal. Azonnal fordítsa át a másik oldalra és süsse 30 - 40 percig.
4. lépés
Amikor az összes palacsinta készen áll, nagyon éles késsel vágja fel mindegyiket 3-4 darabra. Ha szeretné, megolvaszthatja a csokoládét vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben, és ráöntheti a palacsintákat. Jó étvágyat kívánunk!
