Leggyakrabban diéta közben csirkét, vagy inkább annak filéjéből eszünk. Végül is rettenetesen unatkoztak, igaz? És valami mást szeretnék, egyrészt - egyszerű és diétás, másrészt - szokatlan és ízletes! Ezek a receptek remélhetőleg diverzifikálják gyűjteményét!
Az első recept a pulyka. Filéje, hogy őszinte legyek, nincs különösebb ízzel, ezért kissé varázsoljuk, és a tompa mellet francia gyökerekkel rendelkező ünnepi ételké alakítjuk. Ebben segít a multicooker. Ha azonban nincs, használja a sütőt!
"Souffle" pulykahúsból
- 350 g filé;
- 1 kis tojás;
- 1 evőkanál. mustár;
- 1 nagy gerezd fokhagyma;
- só, bors, provence-i gyógynövények ízlés szerint.
Készítmény:
A filét daráljuk húsdarálóval vagy konyhai robotgéppel, verjünk bele egy tojást, adjunk hozzá egy evőkanál mustárt, provence-i gyógynövények keverékét. A fokhagymát reszeljük le, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. Ne felejtsd el sózni és borsozni!
Vakold ki a kapott masszából a szeleteket, és tegye egy multikukkaros tálba. Állítsa be a Sütés beállítást és főzze kb. 45 percig. Ne zárja le a fedelet, és ne felejtse el 10 percenként elforgatni a szeleteket, hogy egyenletesen megsüljenek.
A második recept a klasszikus francia „Beef Bourguignon” francia recept „könnyű változata”. A viszonylag alacsony kalóriatartalom ellenére az étel nagyon kielégítő - tiszta lelkiismerettel, munka után újra megöltheti vele a férjét! Készülj fel azonban arra, hogy nem lehet olyan gyorsan elkészíteni, mint az elsőt!
"Bourguignon" diéta
- 350 g marhahús filé;
- 1 kis szár zeller;
- 2 kis sárgarépa;
- 1/2 póréhagyma (fehér rész);
- 100 g gomba;
- 0,5 evőkanál. olivaolaj;
- 5 babérlevél;
- 0,5 tk kakukkfű;
- 3/4 pohár víz;
- 375 ml száraz vörösbor;
- 100 g sonka választható.
Készítmény:
A marhahús filét elég durvára vágja, a sonkát (ha természetesen használjuk) - apró szeletekre. A zellert apróra vágjuk, a póréhagyma fehér részét karikákra. Vágja a sárgarépát elég nagy darabokra.
Melegítsen egy olajat egy serpenyőben (fontos - rendelkeznie kell jó tapadásmentes serpenyővel!) És a marhahúst minden oldalról meg kell sütni. Vastag falú serpenyőbe küldjük.
A póréhagymát a serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a többi zöldséget, kb. 3 percig sütjük és hozzáadjuk a húshoz.
Adjunk lavrushkát, szárított kakukkfüvet és sonkát a fazékhoz.
Tegyen vizet, tegye fel tűzre, és hagyja forrni.
Ugyanakkor egy másik serpenyőben forraljuk fel a vörös száraz bort, és 2 percig tartsuk magas hőfokon, hogy az alkohol elpárologjon.
Öntsön bort egy serpenyőbe a többi hozzávalóval. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot. Letakarva lassú tűzön kb. 2 órán át főzzük. Utoljára adjuk hozzá a gombát, kb. Negyed órát főzzük és tálaljuk!
